Los peores alimentos desencadenantes para el SII

Si tiene  IBS , lo último que quiere hacer es comer algo que va a empeorar sus síntomas. Algunos tipos de alimentos tienen la reputación de ser alimentos desencadenantes del SII debido al efecto que pueden tener en su  sistema digestivo .

Pero cada persona con SII responde a la comida de manera diferente. Por lo tanto, es posible que encuentre que puede tolerar un alimento que está verboten para su amigo que también tiene IBS.

Solo a través de un simple  diario de alimentos , el seguimiento de lo que come y cómo se siente, puede estar seguro de que un alimento específico contribuye a sus síntomas digestivos  . También deberá ser diligente en la lectura de las etiquetas de todo lo que se ponga en la boca, incluidos los suplementos y los medicamentos de venta libre.

Es importante recordar que otros factores, como el malestar emocional o simplemente comer una comida demasiado grande, también podrían estar jugando un papel en su malestar digestivo.

Para ayudarlo en el proceso de encontrar sus factores desencadenantes, echemos un vistazo a algunos de los culpables más probables.

Comida grasosa

Alimentos con un alto contenido en grasa puede servir para aumentar la fuerza de las contracciones intestinales provocadas por el propio natural del cuerpo reflejo gastrocólico . Si tiene un sistema digestivo sensible, debe evitar las carnes grasas y los alimentos fritos. Por ejemplo:

  • Pizza
  • Chorizo
  • papas fritas
  • Pollo frito o pescado 
  • Alimentos con salsa pesada o cremosa.
  • Carnes y hamburguesas: muchas personas con SII descubren que sus síntomas son desencadenados por la carne roja.

Esto no significa evitar la grasa por completo. Los alimentos con grasas saludables, como el pescado y los frutos secos pueden ser muy beneficiosos para la salud general y digestiva.

Productos lácteos

Un gran número de personas padece una afección conocida como intolerancia a la lactosa , en la cual sus cuerpos no pueden digerir la lactosa, el azúcar que se encuentra en los productos lácteos. La intolerancia a la lactosa puede provocar síntomas digestivos de hinchazón, cólicos y diarrea . Los productos lácteos comunes incluyen:

  • Leche
  • Queso
  • Helado

Puede descubrir que puede disfrutar de algunos quesos que tienen niveles bajos de lactosa como Brie, Camembert, mozzarella y parmesano, así como productos lácteos sin lactosa.

Trigo

Aunque una dieta alta en fibra es importante para la salud general, ciertos alimentos ricos en fibra pueden ser problemáticos. Para las personas con  enfermedad celíaca , ingerir una proteína llamada gluten que se encuentra en algunos granos enteros (trigo, centeno, cebada) hace que el sistema inmunológico del cuerpo ataque el intestino delgado como resultado de graves problemas de salud.

Incluso si no tiene la enfermedad celíaca, es posible que tenga dificultades para comer alimentos  elaborados con granos integrales que contienen gluten, porque contienen fructanos, un tipo de FODMAP.

Desafortunadamente, los alimentos que contienen gluten incluyen artículos populares como la pasta, el pan y los productos horneados. Afortunadamente, ahora es mucho más fácil encontrar  Síntomas de la sensibilidad al gluten.

Frutas de alto FODMAP

Investigadores de la Universidad de Monash en Australia han probado sistemáticamente varias frutas para su contenido de FODMAP . Estos son carbohidratos de cadena corta, como la fructosa en la fruta que algunas personas tienen dificultades para absorber. Los alimentos con mayor contenido de FODMAP pueden ser problemáticos para las personas que tienen SII debido a su fermentación y efectos osmóticos. Se ha encontrado que los siguientes frutos son altos en FODMAP:

  • Las manzanas
  • Albaricoques
  • Moras
  • Guindas
  • Pomelo
  • Mango
  • Peras
  • Nectarinas
  • Duraznos
  • Ciruelas y ciruelas
  • Granadas
  • Sandía

Afortunadamente, hay algunas frutas en la lista de alimentos bajos en FODMAP .

Además, muchas personas con SII informan que tienen alguna dificultad con las frutas crudas. Cocinar frutas puede facilitar su manejo por parte de su sistema.

Verduras Altas-FODMAP

Al igual que las frutas, las verduras son una parte importante de una dieta saludable. Sin embargo, algunas verduras también tienen un alto contenido de FODMAP y, por lo tanto, pueden contribuir a sus síntomas de IBS:

  • Alcachofas
  • Espárragos
  • Aguacate
  • Las remolachas
  • coles de Bruselas
  • Coliflor
  • Apio
  • Ajo
  • Puerros
  • Hongos
  • Okra
  • Cebollas
  • Chícharos
  • Cebolletas (partes blancas)
  • chalotes
  • Guisantes de nieve
  • Guisantes

¡No evites las verduras por completo! Las verduras son esenciales para su salud general y la salud de su flora intestinal . 

Al igual que las frutas, algunas verduras pueden ser más difíciles de tolerar si se comen crudas. Puede encontrar que puede manejar las verduras mejor si están cocidas o en jugo .

Frijoles y Legumbres

Es probable que haya aprendido de la manera más difícil que los frijoles y el SII no juegan bien juntos. Esto se debe a que los frijoles y las legumbres contienen carbohidratos que están poco digeridos y, por lo tanto, están disponibles para las bacterias intestinales para la fermentación, cuyo subproducto es el gas intestinal. Esto incluye lo siguiente:

  • Frijoles al horno
  • Black Eyed Peas
  • Frijoles de mantequilla
  • Garbanzos
  • Lentejas
  • Frijoles
  • Habas de lima
  • Soja
  • Guisantes partidos

Si usted es vegetariano, puede encontrar que es un desafío satisfacer sus necesidades de proteínas sin comer suficientes frijoles y legumbres. Puede encontrar que puede tolerar pequeñas cantidades de lentejas o garbanzos enlatados si se han enjuagado bien.

Comida picante

Un estudio interesante  sugiere que la comida picante puede contribuir al dolor abdominal observado en el SII. El estudio encontró evidencia de que los pacientes con SII tienen una mayor cantidad de un tipo específico de fibra nerviosa que reacciona con dolor a una sustancia dentro de los chiles. Los chiles son un ingrediente común en esos alimentos picantes que ponen tu boca en llamas.

Edulcorantes artificiales

Los edulcorantes artificiales, generalmente los que terminan en “-ol”, que se encuentran en muchos alimentos sin azúcar y dietéticos, a menudo son mal tolerados , lo que da como resultado síntomas de gases y distensión abdominal . Asegúrese de leer cuidadosamente las etiquetas de los siguientes productos:

  • Chicle sin azúcar
  • Paquetes de sustituto de azúcar para el café
  • Helado sin azucar

Los edulcorantes que pueden ser mejor tolerados incluyen azúcar de mesa, jarabe de arce y stevia.

soda

Aunque puedas amar tu refresco, puede que no te ame. La soda está carbonatada, lo que puede contribuir a problemas con los gases intestinales y la hinchazón. La alta cantidad de azúcar en los refrescos normales puede aumentar el desequilibrio en las bacterias intestinales, causando más gases.

La soda de dieta no es mejor ya que su intestino puede reaccionar negativamente a los edulcorantes artificiales. El agua, el té helado o el jugo de arándano diluido son opciones mucho mejores.

Alcohol

No pase por alto lo que está bebiendo cuando busque los desencadenantes del SII. El alcohol tiene una larga reputación como irritante gastrointestinal. El ron, en particular, es alto en FODMAP, al igual que muchos mezcladores.

Esto no significa que no puedas disfrutar de una bebida de vez en cuando. Probablemente tu apuesta más segura es apegarte a una pequeña cantidad de vino tinto.

Café y otras bebidas con cafeína

Puede ser difícil vivir sin tu taza de café de la mañana. Pero se sabe que la cafeína es un desencadenante de SII para algunas personas. Si está acostumbrado a consumir cafeína, es probable que tenga algo de abstinencia de cafeína durante los primeros días. Pero es posible que deba intentar eliminarlo para ver si sus síntomas de SII mejoran.

Grandes comidas

No es solo lo que comes, sino también cuánto. Evitar las comidas abundantes puede ser parte de su estrategia para eliminar los desencadenantes. Pastar o tener comidas más pequeñas en su lugar.

Información en profundidad sobre los alimentos desencadenantes

Sus diferentes tipos de alimentos pueden desencadenar o aliviar sus síntomas específicos y el tipo de SII.

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I am Dr. Christopher Loynes and I specialize in Bone Marrow Transplantation, Hematologic Neoplasms, and Leukemia. I graduated from the American University of Beirut, Beirut. I work at New York Bone Marrow Transplantation
Hospital and Hematologic Neoplasms. I am also the Faculty of Medicine at the American University of New York.