Alimentos para combatir el cáncer de pulmón

Fitoquímicos que afectan las células cancerosas

Probablemente haya escuchado bastante sobre los alimentos que pueden reducir su riesgo de desarrollar un cáncer como el cáncer de pulmón . Pero ¿y si ya estás viviendo con la enfermedad? ¿Qué debes comer para aumentar las probabilidades a tu favor?

Esta puede ser una pregunta difícil porque a veces depende del tratamiento que esté recibiendo. Los ejemplos incluyen quimioterapia y radioterapia. El propósito de estos tratamientos es eliminar las células cancerosas, ¿realmente desea comer una dieta rica en sustancias que protejan las células, incluidas las células cancerosas?

Hay algunas vitaminas y minerales que tal vez desee evitar durante el tratamiento para que los tratamientos que elija sean beneficiosos. Dicho esto, hay algunos alimentos que pueden aumentar las probabilidades en su favor en general. ¿Qué nos han enseñado los estudios sobre los posibles alimentos que combaten el cáncer, es decir, los alimentos que podrían marcar la diferencia una vez que ya tenga cáncer?

Echemos un vistazo a algunos alimentos específicos, los fitoquímicos (sustancias químicas de origen vegetal) que se consideran responsables, y las diferentes formas en que estas sustancias pueden interactuar con las células cancerosas al acelerar la muerte de las células cancerosas, inhibiendo la capacidad de las células para propagación ( metástasis ), y otros mecanismos.1

Alimentos que pueden ayudar a combatir el cáncer de pulmón

¿Cuáles son algunos de los alimentos que combaten el cáncer de pulmón que puede agregar a su dieta? Es posible que haya revisado artículos que tratan sobre alimentos que pueden ayudar a prevenir el cáncer de pulmón , pero ¿qué sucede si ya tiene cáncer de pulmón?

No se preocupe Varios estudios han analizado el efecto de lo que comemos en las células cancerosas que ya están presentes . Muchos de estos estudios se han realizado en el laboratorio o con animales en lugar de humanos, pero hasta que sepamos más, generalmente hay poco riesgo de comer una dieta saludable. (Por supuesto, no todos los alimentos están bien para todas las personas, algunas personas tienen alergias a los alimentos y su oncólogo puede recomendar evitar ciertos alimentos que podrían interferir con los tratamientos).

Los alimentos que se enumeran a continuación analizan solo los nutrientes que puede obtener como parte de una dieta saludable y no los suplementos. Algunos suplementos pueden aumentar el riesgo de desarrollar cáncer de pulmón (como el betacaroteno) o disminuir la efectividad de los tratamientos contra el cáncer. Si actualmente está recibiendo quimioterapia y / o radioterapia, tómese un momento para conocer las preocupaciones sobre el uso de vitaminas y minerales durante el tratamiento del cáncer .2

Peras

En un estudio reciente sobre células de cáncer de pulmón de células no pequeñas cultivadas en el laboratorio, la floretina, que se encuentra en las peras y las manzanas, induce marcadamente la muerte celular programada (apoptosis) en estas células cancerosas. Los investigadores consideraron que la cloretina podría ser utilizada algún día como un complemento en el tratamiento del cáncer de pulmón de células no pequeñas.

Phloretin no solo desempeñó el papel anterior con las células de cáncer de pulmón, sino que en otro estudio también mejoró el efecto anticancerígeno del cisplatino, un medicamento de quimioterapia común utilizado para las personas con cáncer de pulmón . Además de su posible efecto sobre el cáncer, la floretina puede reducir la fibrosis en los pulmones, como la que comúnmente se asocia con la radioterapia.

Las peras (así como las manzanas) contienen un fitoquímico llamado phloretin que se cree que tiene actividades antitumorales.3

Té verde

El té verde es otro alimento que parece cumplir una doble función cuando se trata del cáncer de pulmón.

No solo se ha encontrado que el té verde tiene un papel preventivo en el desarrollo del cáncer de pulmón, sino que puede ser beneficioso para quienes ya viven con la enfermedad.

Aunque aún no se han realizado estudios en humanos, los investigadores han analizado sus efectos tanto en las células del cáncer de pulmón humano que crecen en el laboratorio como en los animales. Se descubrió que los compuestos que incluyen la sordlavina y la epigalocatequina-3-galato (EGCG) potencian el efecto del fármaco de quimioterapia cisplatino, que a menudo se usa para tratar el cáncer de pulmón. En una parte del estudio, la eficacia del cisplatino para eliminar las células cancerosas aumentó en un factor de siete.

Tenga en cuenta que la mayoría del té verde tiene cafeína. Si es sensible a la cafeína o la mantiene despierta, es posible que desee encontrar una variedad sin cafeína o concentrarse en otros artículos de esta lista. También tenga en cuenta que el té verde embotellado que se encuentra en la tienda puede no ser la mejor opción. Los compuestos como el ECGC no duran, y la cantidad que se encuentra en la mayoría de los refrescos es muy baja.

En una última nota, es posible que desee omitir la crema, ya que los productos lácteos se pueden combinar y neutralizar el ECGC. Considere agregar un toque de limón en su lugar, lo que mejora la absorción de este compuesto.4

Salmón

La vitamina D ha recibido mucha atención en los últimos años, y una dieta rica en vitamina D también puede tener algún beneficio para las personas con cáncer de pulmón.

Los investigadores observaron células de cáncer de pulmón de células no pequeñas que contienen una mutación EGFR, para ver qué efecto puede tener la vitamina D3 . Las células se trataron con 25-hidroxivitamina D3, el producto de descomposición de la vitamina que circula en la sangre. Se encontró que, en este contexto, la vitamina D3 inhibía el crecimiento de las células del cáncer de pulmón. 

Llevando la investigación un paso más allá, observaron ratas que habían desarrollado cáncer de pulmón positivo para EGFR que recibieron una dieta rica en vitamina D3. Estas dietas resultaron en una inhibición significativa del crecimiento del tumor.

La vitamina D, que se encuentra en los pescados grasos como el salmón, la caballa y el arenque, también parece tener otros beneficios para la salud y una deficiencia de vitamina D puede llevar a muchos problemas médicos . Además de las fuentes dietéticas, la vitamina D se puede absorber fuera del sol, pero la protección solar interfiere con este proceso. Dado su papel en el cáncer y lo fácil que es conocer su nivel con un simple análisis de sangre, hable con su oncólogo para que le hagan esta prueba.

De todas las vitaminas y minerales en nuestras dietas, la vitamina D puede ser la más difícil de obtener en forma dietética. Sin embargo, estar afuera al sol con pantalones cortos y una camiseta durante 15 minutos, proporciona una dosis diaria muy saludable. Eso no siempre es posible en los climas del norte (o por otras razones, como los medicamentos de quimioterapia que aumentan el riesgo de una quemadura solar).

Si su nivel de vitamina D es bajo, su oncólogo puede hablar sobre el mejor suplemento para mejorar su nivel.5

Jengibre

El jengibre puede ayudar con las náuseas inducidas por la quimioterapia , pero puede desempeñar un papel aún más importante para las personas que viven con cáncer de pulmón.

El jengibre contiene un compuesto 6-shogaol que puede ayudar a prevenir el desarrollo de cáncer de pulmón, pero a través de sus acciones en las vías que ayudan a diseminar el cáncer, puede disminuir el riesgo de metástasis debido a un cáncer ya presente. Se observó evidencia de los beneficios del jengibre en el tratamiento de células de cáncer de pulmón en el laboratorio, y también se encontró que la ingesta dietética de jengibre redujo el riesgo de metástasis del cáncer de pulmón en ratones con cáncer de pulmón. Dado que las metástasis son la principal causa de muerte para las personas con cáncer, este es un hallazgo importante.

Se cree que el jengibre también tiene otros beneficios para la salud , especialmente para ayudar a las personas con dolor crónico.

Hay muchas opciones para agregar el jengibre a su dieta. Puedes probar esta receta para el té de jengibre  o el jengibre cristalizado .6

alcaparras

Algunas personas piensan que las alcaparras son pepinillos en forma de guisante, pero estas pequeñas yemas florales, nativas del Mediterráneo y algunas partes de Asia, tienen mucho más que ofrecer.

Las alcaparras son una de las fuentes más altas conocidas de un compuesto llamado quercetina, que es un poderoso antioxidante que parece inhibir el crecimiento de varios cánceres, especialmente los cánceres de pulmón, cerebro, sangre y glándulas salivales.

La quercetina inhibe una vía de señalización en las células de cáncer de pulmón que es necesaria para que las células se dividan y se multipliquen. Estudios anteriores descubrieron que, además de inhibir el crecimiento de células cancerosas, la quercetina también desempeña un papel en la muerte celular programada (apoptosis) de las células cancerosas.

Otros alimentos ricos en quercetina incluyen eneldo, cebollas rojas, arándanos, manzanas y té verde y negro.7

Curry

La cúrcuma , un ingrediente esencial en el curry entre otros alimentos, contiene el compuesto de curcumina. La cúrcuma es la especia que le da al curry el color amarillo. La curcumina se ha encontrado en varios estudios para inhibir la capacidad invasiva de las células de cáncer de pulmón.

La curcumina se ha analizado durante algún tiempo con el cáncer, ya que parece tener efectos antioxidantes, antiinflamatorios y estimulantes inmunológicos, además de facilitar la muerte celular (apoptosis) en las células cancerosas.

La American Cancer Society ha declarado que las pruebas de laboratorio y con animales en cúrcuma parecen muy prometedoras, pero no se atreve a recomendar esta especia para la prevención o el tratamiento

Para aquellos que actualmente están recibiendo tratamiento para el cáncer, la noticia también es buena. La curcumina puede actuar para hacer que los tumores sean más sensibles a los efectos del tratamiento con quimioterapia y radioterapia, especialmente con medicamentos como el medicamento común para la quimioterapia para el cáncer de pulmón cisplatino.

Además de la prevención y el tratamiento del cáncer, la cúrcuma se está estudiando por su papel en una amplia variedad de afecciones de salud, incluso su papel potencial en la enfermedad de Alzheimer .

Hasta ese momento, y dado que estamos discutiendo solo las fuentes dietéticas, probablemente no esté mal agregar algunos alimentos que contengan esta especia colorida a su dieta. Es muy importante tener en cuenta que deben tomarse cantidades relativamente grandes de suplementos de curcumina para ser absorbidos. Tres estudios demostraron que a 1,8 gramos de curcumina por día como suplemento, la curcumina tiene muy poca disponibilidad y no se detecta en la sangre de los pacientes que la reciben. Por otro lado, cuando se cocina como curry, la curcumina tiene una mejor disponibilidad y se absorbe mejor.8

Bayas

Si desea comer algo que se ajuste a la piedra proverbial que puede golpear 2 pájaros, considere las bayas.

Las bayas como los arándanos, las frambuesas, las moras y los arándanos están cargados con compuestos conocidos como antocianidinas. Una forma de antocianidina conocida como delfinidina  hizo una diferencia significativa para los ratones inoculados con células de cáncer de pulmón humano mutadas con EGFR. (Si no está familiarizado con EFGR o no le han realizado un perfil molecular de su cáncer de pulmón , asegúrese de hablar con su médico).

La delfinidina dietética inhibió el crecimiento de los tumores, limitó la capacidad de los tumores para crear nuevos vasos sanguíneos para expandirse (algo conocido como angiogénesis) e indujo la muerte celular (apoptosis) entre las células cancerosas.

Un beneficio adicional son los estudios que encuentran que las antocianidinas pueden ayudar a prevenir la formación de coágulos de sangre (trombosis). Teniendo en cuenta que entre el 3 y el 15 por ciento de las personas con cáncer de pulmón desarrollan coágulos de sangre  y que esto se asocia con una mayor tasa de muerte por la enfermedad, las bayas pueden ayudar de más de una manera.9

Zanahorias

Las zanahorias son una excelente fuente de un fitoquímico conocido como ácido clorogénico . Para que los tumores crezcan e invadan los tejidos, deben crecer nuevos vasos sanguíneos para abastecer el tumor. Algunos tratamientos para el cáncer están diseñados para interrumpir este proceso, que se llama angiogénesis . En otras palabras, si el tumor no puede crear un suministro de sangre por sí mismo, no puede continuar expandiéndose.

El ácido clorogénico parece interrumpir una vía de señalización en el cáncer de pulmón que es necesario para que se produzca la angiogénesis.

Si bien las zanahorias son muy ricas en este compuesto, también se pueden encontrar en cantidades significativas en semillas de lino, manzanas, fresas, papas y piña.

A diferencia de algunos alimentos que pueden perder sus fitoquímicos protectores durante la cocción, las zanahorias son una excepción a la regla.

El proceso de cocción, e incluso el almacenamiento de zanahorias cocidas en el refrigerador por un día o dos, puede aumentar su valor nutricional.10

Jugo de uva roja

El resveratrol, un compuesto en el vino tinto, ha recibido mucha atención en los últimos años, y por una buena razón.

El resveratrol, que se encuentra en el vino tinto, no solo reduce el riesgo de desarrollar varios tipos de cáncer, sino que también puede ayudar a que los tratamientos contra el cáncer funcionen mejor.

Uno de los problemas con el tratamiento del cáncer de pulmón es que las células cancerosas tienen una mente propia. Son “inteligentes” si así lo desea, y se vuelven resistentes a los tratamientos diseñados para eliminarlos. Afortunadamente, se ha encontrado que los compuestos como el resveratrol pueden sensibilizar a los tumores a los efectos del tratamiento. Con el cáncer de pulmón, una ingesta de este nutriente puede ayudar a mejorar la efectividad de los medicamentos comunes para la quimioterapia, como el taxol (paclitaxel), el platino (cisplatino) y el Iressa (gefitinib). Es demasiado pronto para recomendar el uso de esto como un “adyuvante de tratamiento”, pero es probable que no resulte doloroso obtener un poco de resveratrol en su dieta.

Por supuesto, existe controversia al recomendar una bebida alcohólica, pero no se preocupe. El jugo de uva roja tiene un fuerte impacto, al igual que otros alimentos que contienen resveratrol como el chocolate oscuro y los arándanos.

Un bocadillo de jugo de uva roja, algunos trocitos de chocolate negro y unos pocos arándanos pueden ser un delicioso postre que incluso puede calmar la idea de que usted está comiendo una dieta para combatir el cáncer de pulmón.11

Salsa de tomate

Los tomates, y especialmente las salsas de tomate, contienen licopeno, un potente compuesto para reducir el riesgo de cáncer y combatirlo.

El licopeno funciona en varios puntos de la progresión del cáncer. Puede inhibir el crecimiento de tumores, interferir con el proceso en el que las células cancerosas del pulmón se dividen, inhibir la propagación del cáncer y ayudar a liberar al cuerpo de células cancerosas a través de la apoptosis.

Además, el licopeno tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a disminuir tanto la promoción como la progresión del cáncer de pulmón.

Un estudio que examinó a más de 100,000 personas encontró que el cáncer de pulmón era significativamente menos común entre aquellos que tenían una ingesta generosa de alimentos que contenían licopeno.

Claramente, el licopeno realiza acciones que indican que es un poderoso luchador contra el cáncer.12

ostras

La ostra es una fuente muy rica del mineral zinc . Este mineral no solo parece tener un papel directo en la lucha contra el cáncer de pulmón, sino que también puede estimular el efecto del medicamento para la quimioterapia contra el cáncer de pulmón Taxotere (docetaxel).

Para aquellos que no obtienen suficiente zinc para empezar, es importante saber que la deficiencia de zinc se asocia con una disminución de la inmunidad, algo muy importante para los pacientes con cáncer.

Es difícil encontrar buenas fuentes de zinc, y este fue un estudio que analizó el uso de un suplemento en lugar de depender de las fuentes dietéticas de un nutriente que combate el cáncer. Si tienes una alergia a los mariscos , es mejor pasar esto por alto, pero muchos cereales enriquecidos para el desayuno también contienen una cantidad decente de zinc.13

Berro

El berro es una excelente fuente de isotiocianatos, compuestos que no solo interfieren con el proceso de división de las células cancerosas para inhibir el crecimiento del tumor, sino que parecen aumentar el efecto de la radioterapia para matar las células cancerosas.

Además del berro, este compuesto está presente en otras verduras crucíferas como el wasabi, las hojas de mostaza, las coles de Bruselas, el bok choy, el colinabo y la coliflor.14

Semilla de lino

Desde el estreñimiento hasta los sofocos, se cree que la linaza tiene beneficios para la salud en  general, pero también puede jugar un papel en el tratamiento del cáncer. El lino tiene un componente llamado lignanosque puede ser responsable de estos efectos.

Se sabe que la radioterapia causa muchos efectos secundarios  y causa efectos secundarios a largo plazo, como la fibrosis pulmonar,  en las personas que viven con cáncer de pulmón. Los investigadores trataron a ratones que estaban viviendo con cáncer de pulmón a una dieta de semillas de lino. Descubrieron que los ratones que recibieron las semillas de lino no solo vivían más tiempo, sino que una dieta rica en semillas de lino parecía proteger a las células normales de daños mientras permitía o aumentaba la muerte de las células cancerosas.15

¿Cómo pueden los alimentos ayudar a combatir el cáncer?

Puede ser confuso pensar en cómo los alimentos pueden combatir el cáncer, incluso para los científicos.

Parte de la razón es que hay muchas maneras diferentes en que esto puede ocurrir, y hay muchos procesos dentro de cada uno de estos mecanismos que pueden verse afectados por lo que comemos.

De manera simplista, puede ayudar a enumerar algunas formas en que esto ocurre.

  • Metabolismo celular . Los componentes de ciertos alimentos que comemos pueden desempeñar un papel en el funcionamiento diario de las células cancerosas.
  • Control del ciclo celular. Las células cancerosas pasan por muchas fases diferentes en el proceso de división. Los compuestos en ciertos alimentos pueden inhibir algunos de estos pasos.
  • La inflamación . La inflamación puede desempeñar un papel no solo en el desarrollo del cáncer sino también en el crecimiento. Estamos aprendiendo que el “microambiente” que rodea a las células cancerosas puede jugar un papel en si un cáncer progresa o no. Algunos alimentos tienen propiedades antiinflamatorias que podrían cambiar este proceso.
  • La angiogénesis . Como se mencionó anteriormente, los tumores necesitan crecer nuevos vasos sanguíneos para crecer y expandirse. Algunos nutrientes interfieren con la capacidad de las células cancerosas para hacer crecer estos vasos sanguíneos.
  • La metástasis . Existen vías moleculares que dirigen la capacidad de las células cancerosas para abandonar su sitio original y viajar a otras regiones del cuerpo. Algunos nutrientes pueden interferir con los pasos en estas vías de señalización.
  • La apoptosis . Cuando las células de nuestro cuerpo se dañan o envejecen, existe un proceso en nuestro sistema inmunológico que elimina estas células. Las células cancerosas, sin embargo, han “descubierto” cómo evitar la apoptosis. Algunos nutrientes pueden darle al cuerpo el impulso necesario para eliminar estas células anormales (cancerosas).

dieciséis

Las comidas deben ser una alegría y una experiencia

Our gut feeling has always been that the benefit of foods in reducing risk or helping to fight off cancer goes far beyond nutrients. For example, we’ve seen that the Mediterranean diet appears to lower the risk of death from not only cancer but also many other cases. That said, the benefits can’t be attributed to any one food within the diet alone. It could be that the combination of nutrients and phytochemicals is key, but there are other important possibilities.

What we don’t often hear about the Mediterranean diet is the process of eating. In the Mediterranean, meals are a time to relish good foods while spending time with friends and loved ones. If you’re not familiar with this, try out a Greek restaurant in which they serve a multi-course dinner family style. As we learn about the importance of relationships and connections with lung cancer, learning to eat in this way could be another double-duty adjunct for your health.

Studies have found that on average, people who have greater social support not only have a better quality of life with lung cancer but better outcomes as well.

Trate de hacer de sus comidas una experiencia y un momento de alegría. Tómese el tiempo para establecer una hermosa mesa. Esto puede parecer agotador cuando está en tratamiento contra el cáncer, pero puede ser una buena oportunidad para reclutar a personas que desean ayudar de alguna manera. Muchas veces, los cuidadores familiares de personas con cáncer afirman que la parte más difícil de sobrellevar la situación es sentirse impotente. Enciende algunas velas. Toca la música que amas. Saborea cada momento mientras cenas. Aquellos que han vivido con cáncer saben que la vida es demasiado corta para hacer cualquier otra cosa.

Consulte estos consejos sobre otras  cosas que puede hacer usted mismo para mejorar sus probabilidades de cáncer de pulmón .