Alimentos que debe evitar cuando no tiene una vesícula biliar

Si le extirparon la vesícula biliar, es posible que haya encontrado que no puede comer como lo hacía antes de la cirugía . Es posible que sienta dolor o  corra al baño poco después de comer .

Para entender por qué sucede esto, es útil tener una revisión rápida de la digestión. Como parte normal de la digestión, el hígado produce bilis y la almacena en la vesícula biliar. La bilis se libera de la vesícula biliar para digerir las grasas que haya comido. Cuando ya no tiene una vesícula biliar, no hay una unidad de almacenamiento a la que pueda recurrir. En cambio, la bilis del hígado gotea. Esto significa que no solo hay menos bilis para descomponer las grasas, sino también que la bilis puede abrirse camino hacia el intestino grueso, donde puede contribuir a la diarrea y al  dolor abdominal .

Por lo tanto, es posible que tenga que ser más cuidadoso con los alimentos que come y que consumió antes de la cirugía. Si bien esto puede significar que ya no podrá disfrutar de algunas de sus comidas favoritas, verá que el “punto positivo” de la extracción de la vesícula biliar es que puede forzarlo a comer de una manera más saludable.

Nota: hay una serie de afecciones de salud, incluido el síndrome postcolecistectomía, que pueden causar síntomas digestivos continuos. Es esencial que hable con su médico acerca de los  síntomas posteriores a la cirugía  para obtener un diagnóstico y un curso de tratamiento adecuados. 

Comida frita

Los alimentos fritos son difíciles para la mayoría de las personas en los sistemas digestivos . Saque la vesícula biliar de la ecuación y está pidiendo problemas. Los alimentos fritos tienen un alto contenido de grasa. Su capacidad para digerir y procesar las grasas se ha visto comprometida debido al hecho de que la bilis ya no se almacena en la vesícula biliar. Aún necesita comer grasas, pero debido a la capacidad comprometida para descomponerlas, querrá guardar su bilis para las grasas que son buenas para usted .

Ahora que se ha despedido de su vesícula biliar, también es hora de decir adiós:

  • papas fritas
  • Pollo frito y chuleta de pollo
  • Pescado frito
  • Filete de pollo frito
  • Hash browns
  • Aros de cebolla
  • Frito cualquier cosa

¡Para agregar un poco de dulzura al sacrificio, tu corazón estará tan agradecido!

Alimentos grasosos

Cuando ya no tenga una vesícula biliar, debe evitar los alimentos grasos por la misma razón por la que se deben evitar los alimentos fritos: hay una carga de grasa demasiado grande para que su cuerpo la digiera cómodamente. ¿Qué son los alimentos grasosos? ¡Cualquier cosa que requiera que tengas una servilleta o toallita húmeda a mano mientras la comes! Si la grasa se desprende de sus manos y labios, sabe que también se está introduciendo en su tracto digestivo, donde sin una vesícula biliar no puede manejarse cómodamente.

Por lo tanto, usted querrá evitar:

  • Hamburguesas
  • Tocino
  • Pizza de queso
  • Grapes pesados ​​o cremosos
  • Cortes grasos de carne.

Aceites vegetales

Sus necesidades de salud requieren un equilibrio óptimo de ácidos grasos omega-6 y ácidos grasos omega-3. La típica dieta occidental tiende a apoyarse demasiado en el lado omega-6 de las cosas. Debido a que su absorción de grasa se ve comprometida sin la ayuda de su vesícula biliar, deberá limitar su exposición a los alimentos que son excesivamente altos en ácidos grasos omega-6, de modo que pueda concentrarse en aquellos con una mayor cantidad de ácidos grasos omega-3. . Los aceites vegetales tienden a ser los peores infractores, así que evite comer cualquier cosa que se prepare junto con lo siguiente para reducir su consumo de ácidos grasos omega-6.

  • Aceite de canola
  • Aceite de maíz
  • Aceite de semilla de uva
  • Aceite de cártamo
  • Acortamiento
  • Aceite de soja
  • Aceite de girasol

Los aceites vegetales también se pueden encontrar en los siguientes, así que evite estos alimentos también:

  • Aceite de cocina
  • Mayonesa
  • Aderezos para ensaladas comprados en la tienda

Si no puede encontrar aderezos para ensaladas comprados en la tienda y mayonesa que contienen aceites saludables, es posible que deba aprender a hacer los suyos.

Siempre que sea posible, elija aceite de oliva virgen extra o aceite de coco que sean buenas fuentes de ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios.

Comida de conveniencia

Los alimentos de conveniencia pueden ser convenientes, pero tienden a ser terribles para nuestra salud. Además de tener niveles poco saludables de azúcar y granos refinados, los cuales aumentan el riesgo de obesidad , Por qué las gotas de glucosa en sangre después del ejercicio en la diabetes tipo 1 y enfermedades cardiovasculares, tienden a contener altos niveles de ácidos grasos omega-6. Esto es porque muchos alimentos de conveniencia están hechos con aceite de soja. Por lo tanto, es probable que su sistema digestivo (¡así como su corazón y arterias!) Se lo agradezca si evita las versiones compradas en la tienda de lo siguiente:

  • Pasteles
  • Galletas
  • Galletas
  • Patatas fritas
  • Chips de tortilla
  • Otros productos horneados o bocadillos preenvasados

Líquidos durante las comidas

Es posible que descubra que puede digerir mejor sus comidas si mantiene su ingesta de líquidos al mínimo antes y durante una comida. ¿Por qué? La teoría es que demasiado líquido en el estómago y el intestino grueso inhibe la secreción de ácido estomacal y enzimas digestivas. Sin una vesícula biliar, querrá toda la ayuda que pueda obtener de estas sustancias para digerir completamente los alimentos que está comiendo y, por lo tanto, le permitirá sentirse cómodo, no enfermo, después de las comidas.

Algunos investigadores argumentarán que este consejo es un mito y que el agua se absorbe rápidamente a nivel del estómago y, por lo tanto, no desempeña un papel tan importante en la secreción de ácidos y enzimas.

Hay un estudio muy antiguo que comparó las reacciones del sistema digestivo con una comida regular versus una comida líquida y llegó a la conclusión de que las secreciones digestivas eran más altas con un nivel de líquido de comida más bajo. Con esta evidencia mínima, es su elección si desea experimentar con usted mismo.

Comidas grandes y pesadas

El sentido común es tal que las comidas grandes pondrán más presión sobre su sistema digestivo que las comidas pequeñas. Comer una comida demasiado grande puede fortalecer las contracciones intestinales, lo que aumenta los síntomas de dolor abdominal y diarrea. Con la capacidad comprometida de su cuerpo para digerir las grasas, se estará haciendo un gran favor al elegir comer comidas pequeñas, tal vez con mayor frecuencia, durante el día.

La pérdida de su vesícula biliar significa que debe alejarse de las comidas de “tamaño súper grande” que prevalecen en nuestra dieta occidental. Al hacerlo, es posible que descubras que serás recompensado con un sistema digestivo más silencioso y una cintura más pequeña.

Otros alimentos potencialmente problemáticos

Cada persona es diferente en términos de cómo reacciona a los alimentos. Una vez que haya eliminado a los principales sospechosos de las diapositivas anteriores, es posible que tenga que llevar las cosas un paso más allá. Los siguientes alimentos tienen el potencial de causar molestias digestivas para muchas personas, independientemente de si tienen o no una vesícula biliar. Es posible que deba probar una dieta de eliminación para averiguar si alguno de los siguientes es problemático para usted: