Síntomas de la sensibilidad al gluten

Si se ha sentido cansado y tiene un dolor de cabeza, tiene una erupción que no desaparece y su sistema digestivo ha estado apagado por un tiempo, es posible que desee aprender más sobre la sensibilidad al gluten (también conocida como alergia al gluten). Por supuesto, hay muchas otras posibles causas para estos síntomas. Pero vale la pena considerar la posibilidad de tener un problema con el gluten si usted y su médico no pueden identificar otras posibles razones para sus problemas.

Tener uno o más de estos ocho síntomas podría indicar que tiene sensibilidad al gluten. El siguiente paso es hacerse la prueba para descartar problemas como la enfermedad celíaca y la alergia al trigo. También puede hablar con su médico acerca de una prueba de una dieta sin gluten , pero no comience una por su cuenta hasta que haya finalizado la prueba. Necesitas tener gluten en tu sistema para determinar si tienes celiacos.

Síntomas frecuentes

No hay dos personas que experimenten la sensibilidad al gluten exactamente igual. Algunos pueden tener un síntoma predominante, mientras que otros pueden tener varios que son notables.

Problemas digestivos

Este es, quizás, el síntoma más común que experimentan las personas como resultado de la sensibilidad al gluten. Los problemas pueden incluir diarrea, estreñimiento, reflujo o simplemente dolor abdominal, que puede ir desde simplemente molesto hasta completamente debilitante. Se ven con frecuencia si usted tiene enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca .

Además, algunas personas que han sido diagnosticadas con el síndrome del intestino irritable (SII) en realidad tienen sensibilidad al gluten. Cuando dejan de comer gluten, su SII disminuye o desaparece por completo.

Rojo, picazón golpes

Las personas con sensibilidad al gluten no celíaca son propensas a diversas formas de erupciones en la piel. Quizás el más conocido y más incómodo de estas erupciones es una afección cutánea autoinmune conocida como dermatitis herpetiforme (DH). Esto ocurre en conjunción con la enfermedad celíaca. Es una erupción que pica intensamente y que a menudo también arde, pica y aparece como protuberancias rojas llenas de líquido.

La buena noticia es que esta erupción incómoda se puede tratar de manera efectiva con una combinación de un medicamento llamado dapsona y una dieta sin gluten. Además de la dermatitis herpetiforme, existen otras erupciones relacionadas con la enfermedad celíaca (o trastornos relacionados con el gluten), aunque la asociación no está científicamente comprobada, como ocurre con la DH. Ejemplos de estas erupciones incluyen:

Sin embargo, es importante recordar que no todas las erupciones son causadas por el gluten.El vínculo entre el eccema y las alergias alimentarias

Cerebro brumoso

Tener un cerebro brumoso significa que tiene dificultad para concentrarse o que experimenta fallas de memoria a corto plazo. También es posible que pierda su línea de pensamiento en las conversaciones o al escribir. También puede que a veces se sienta confundido o desorientado.

La niebla cerebral es un síntoma importante en tres de los cinco tipos diferentes de sensibilidades al gluten. En otras palabras, las personas con enfermedad celíaca, sensibilidad al gluten no celíaca y ataxia por gluten(una alergia neurológica al gluten que involucra principalmente la pérdida de habilidades motoras) informan diversos grados de niebla cerebral.

Por supuesto, hay otras posibles causas de niebla cerebral, como la fibromialgia y el síndrome de fatiga crónica . Pero si experimenta esto, es posible que desee considerar hacerse una prueba para un trastorno relacionado con el gluten, especialmente si también tiene algunos de los otros síntomas que se analizan aquí.Gluten y niebla cerebral

Dolores de cabeza fuertes

La mayoría de la gente tiene dolores de cabeza de vez en cuando. Pero las personas con sensibilidad al gluten, especialmente aquellas con sensibilidad al celíaca no celíaca, parecen ser especialmente propensas a ellas. Además, las migrañas pueden ser provocadas por el gluten .

Para respaldar esta afirmación, un estudio en la revista  Headache encontró que el 56 por ciento de las personas con sensibilidad al gluten y el 30 por ciento de las personas con enfermedad celíaca experimentaban dolores de cabeza crónicos en comparación con el 14 por ciento de las personas en el grupo de control. Alrededor del 23 por ciento de las personas con enfermedad inflamatoria intestinal (EII) también informaron dolores de cabeza crónicos.

Cuando los investigadores buscaron específicamente personas que tenían migrañas, encontraron migrañas en el 21 por ciento de las personas con enfermedad celíaca y en el 14 por ciento de las personas con enfermedad inflamatoria intestinal, algunas de las cuales se sienten mejor cuando siguen la dieta sin gluten .

Debido a que ciertos alimentos pueden causar dolores de cabeza y migrañas en aquellos que son susceptibles, es lógico considerar también al gluten como un posible desencadenante de sus dolores de cabeza y migrañas.El efecto del gluten en tu cerebro y nervios

Hormigueo

Es bastante común que su pie o mano se “duerman” de vez en cuando, pero las personas que tienen una sensibilidad al gluten pueden tener alfileres y agujas permanentes en las extremidades. Esto se debe a daños en los nervios de las manos y los pies y se denomina neuropatía periférica . Es posible que experimente hormigueo intermitente o constante en sus brazos y piernas o incluso adormecimiento a medida que avanza el daño nervioso.

La neuropatía periférica ocurre en hasta la mitad de las personas con enfermedad celíaca y en la gran mayoría de las personas con la ataxia del gluten. No está claro cuántas personas con sensibilidad al gluten no celíaca también tienen neuropatía periférica, pero los médicos que tratan a las personas con esta afección informan que es bastante común.

Por supuesto, simplemente tener el pie dormido de vez en cuando no significa que tenga sensibilidad al gluten. La neuropatía periférica, por ejemplo, está estrechamente relacionada con la diabetes. También puede ser causado por lesiones, trastornos renales y deficiencias de vitaminas, entre otras condiciones.

El daño a los nervios puede ser difícil de curar, pero algunos estudios indican que es posible que pueda disminuir o detener el daño si sigue una dieta sin gluten si la culpa es de una condición relacionada con el gluten.La conexión entre el gluten y la neuropatía

Síntomas raros

La depresión y la ansiedad son problemas psiquiátricos comunes. De hecho, aproximadamente el 18 por ciento de la población adulta total de los EE. UU. Tiene un trastorno de ansiedad, y casi el 7 por ciento de los adultos estadounidenses tienen un trastorno depresivo mayor.

Es posible que se sorprenda al saber que muchos estudios han encontrado vínculos entre la enfermedad celíaca, la depresión y la ansiedad, tanto en adultos como en adolescentes. También puede haber vínculos entre estas condiciones y la ataxia del gluten.

Las personas que tienen sensibilidad al gluten no celíaca también reportan niveles de depresión y ansiedad que parecen ser más altos que los de la población general. Sin embargo, hasta la fecha, no hay investigaciones científicas que respalden esas observaciones.¿Es el gluten por qué estás deprimido?

Complicaciones

Si bien la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten se consideran condiciones distintas, vale la pena señalar algunas de las complicaciones de la enfermedad celíaca, que también pueden aplicarse a las personas sensibles al gluten.

Problemas de fertilidad

Existe una fuerte conexión entre la infertilidad y la enfermedad celíaca . Se sabe que tanto las mujeres como los hombres que han sido diagnosticados con la enfermedad celíaca luchan con la infertilidad. Es posible que la desnutrición asociada a los celíacos juegue algún papel en esta lucha, pero los médicos no están del todo seguros de lo que realmente causa la infertilidad en las personas con enfermedad celíaca.

Cuando se trata de la sensibilidad al gluten no celíaca, la imagen es más turbia. Aunque algunos proveedores de atención médica creen que los dos problemas están relacionados, no hay mucha investigación médica sobre esta forma de sensibilidad al gluten e infertilidad.

Los estudios han demostrado que una dieta libre de gluten ayuda a la fertilidad tanto en hombres como en mujeres con enfermedad celíaca. Si bien aún no existe evidencia científica sólida que respalde este enfoque para aquellos con sensibilidad al gluten no celíaco, puede valer la pena discutir la opción con su obstetra / ginecólogo si tiene problemas para concebir.Enfermedad celiaca y fertilidad

Trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH)

Los estudios muestran que las personas con enfermedad celíaca recién diagnosticada tienen más probabilidades que el promedio de sufrir síntomas de TDAH . Además, sus síntomas de TDAH tienden a mejorar o desaparecer por completo una vez que comienzan a comer sin gluten.

Mientras tanto, es menos claro si las personas con sensibilidad al gluten no celíaca pueden tener síntomas de TDAH que se alivian con la dieta sin gluten, ya que la investigación médica simplemente no ha resuelto esa pregunta.

Muchos padres reportan éxito cuando eliminan el gluten de las dietas de sus niños con diagnóstico de TDAH, independientemente de lo que la investigación haya mostrado (o no haya mostrado) todavía. Pero este efecto podría deberse simplemente a la eliminación de alimentos con alto contenido de azúcar y alimentos altamente procesados, la mayoría de los cuales tienen gluten.

Cuándo ver a un doctor

Si tiene algún síntoma de sensibilidad al gluten, vale la pena hacer una cita con su médico. Esto es particularmente importante si tiene varios de estos síntomas o si persiste.

Un miembro de la familia a quien se le diagnostica la enfermedad celíaca también es una buena razón para consultar a su médico , ya sea que tenga síntomas o no.

Todavía no hay una prueba diagnóstica aceptada específicamente para la sensibilidad al gluten no celíaca, aunque los investigadores están trabajando para desarrollar una. En consecuencia, este es un diagnóstico de exclusión, lo que significa que su médico descartará otras afecciones (incluida la enfermedad celíaca) antes de considerar la sensibilidad al gluten no celíaca.

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I am Dr. Christopher Loynes and I specialize in Bone Marrow Transplantation, Hematologic Neoplasms, and Leukemia. I graduated from the American University of Beirut, Beirut. I work at New York Bone Marrow Transplantation
Hospital and Hematologic Neoplasms. I am also the Faculty of Medicine at the American University of New York.