Los efectos del coco en IBS

Los cocos han sido durante mucho tiempo el pilar de las dietas de las personas que viven en áreas tropicales y ahora se han convertido en una locura de comida nueva. Esto se debe a los supuestos beneficios para la salud otorgados al coco en sus múltiples formas. La gente ahora está comiendo más coco en sí misma, además de llenar sus cocinas con aceite de coco, leche y agua.

Si tiene SII, puede tener cuidado con los alimentos que son un poco más exóticos que los alimentos con los que creció. Observe qué productos de coco podrían ser beneficiosos para agregar a su dieta IBS y qué productos probablemente debería evitar.

Una medida de si un alimento es amigable o no para una dieta IBS es si es alto o bajo en FODMAP, que son azúcares y alcoholes fermentables. Los productos de coco varían en esto. Una dieta baja en FODMAP es considerada por algunos como una estrategia para reducir los síntomas del SII.

FODMAP bajo

  • 1/4 taza o menos de coco rallado o seco
  • 3 onzas o menos de agua de coco
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 1 cucharada de aceite de coco

Alto FODMAP

  • 1/2 taza o más de coco rallado o seco
  • 8 onzas de agua de coco

Coco Rallado y SII

El coco seco y desmenuzado se agrega a menudo a los productos horneados, dulces y otras golosinas dulces para darles el sabor único del coco. La gente parece amar el sabor del coco u odiarlo. Si eres un amante de los cocos, sigue leyendo para ver si está bien disfrutar de un coco rallado de forma regular.

Beneficios de la salud

El coco rallado se considera una buena fuente de los siguientes nutrientes:

Usos para el coco rallado

Coco rallado se puede disfrutar de muchas maneras. Solo asegúrese de comprar la variedad sin azúcar para evitar el consumo excesivo de azúcar:

  • Añadir a batidos
  • Espolvorear sobre frutas o verduras
  • Uso en hornear

El efecto sobre el SII

Los investigadores de la Universidad de Monash en Australia han investigado las cantidades de FODMAP en los diversos productos de coco. Esto es lo que encontraron con respecto al coco seco y desmenuzado:

  • 1/4 taza de porción se considera baja en FODMAPs
  • La porción de 1/2 taza es alta en polioles, uno de los tipos de FODMAPs 

Esto significa que debería poder disfrutar comiendo coco rallado en cantidades más bajas sin tener que preocuparse de que empeorará sus síntomas de SII . Si no es sensible a los polioles, es posible que no tenga que preocuparse por el tamaño de la porción.

La línea de fondo

En cantidades más bajas, el coco rallado parece ofrecer el beneficio de la fibra dietética compatible con el SII sin la preocupación de los FODMAP antipáticos del SII. Si eres un fanático del coco, ¡siéntete libre de esparcirlo!

Aceite de coco para el SII

La creciente popularidad del aceite de coco se debe en parte a la creciente conciencia de que las grasas no son tan malas para nosotros como se pensaba anteriormente. Ahora se cree que las fuentes saludables de grasa dietética son esenciales para nuestra salud en general. Con moderación, el aceite de coco se considera una “grasa saludable”.

Si compra aceite de coco, una de las primeras cosas que puede notar es que su forma cambia según la temperatura ambiente. Cuando se almacena en una habitación fría, el aceite de coco es firme como la manteca. Si la habitación se calienta, el aceite de coco se volverá líquido. Siempre que sea posible compre aceite de coco virgen extra.

Beneficios de la salud

Pregúntele a un profesional de la salud alternativo sobre los beneficios para la salud del aceite de coco y luego prepárese para una larga lista. La lista probablemente se centrará en el aceite de coco que tiene propiedades anticancerígenas, anti demencia, antibióticos, antivirales y otras. Sin embargo, hay poca o ninguna investigación clínica hasta la fecha para respaldar la mayoría de estas afirmaciones.

Un área donde se pueden hacer conclusiones más firmes sobre el aceite de coco es en el área de la salud cardiovascular. A pesar de que el aceite de coco está clasificado como grasa saturada , es rico en ácido láurico, que se cree que tiene un efecto beneficioso sobre el colesterol HDL  .

Lo que también se sabe es que las grasas saludables, como el aceite de coco, ayudan en la absorción de vitaminas y minerales. Un pequeño estudio que usó ratones como sujetos encontró cierta evidencia de que el aceite de coco fue eficaz para reparar las células y aumentar los antioxidantes luego de la experiencia del estrés.

Cómo usar el aceite de coco

El aceite de coco es una buena opción para los platos de salsa debido a su alto punto de humo. Esto significa que es preferible a otros aceites cuando se cocina a una temperatura más alta para evitar el sabor desagradable (y los riesgos para la salud) asociados con el punto en que el aceite comienza a fumar. Además de usar aceite de coco para la elaboración, puede agregarlo a:

  • Cualquier receta que requiera aceite de cocina.
  • Café o té
  • Batidos

El efecto sobre el SII

Según los investigadores de la Universidad de Monash, un tamaño de porción de 1 cucharada de aceite de coco se considera bajo FODMAP. Dado que el aceite de coco es una grasa y no un carbohidrato, no debe haber ninguna preocupación sobre el contenido de FODMAP en ningún tamaño.

Sin embargo, demasiada grasa puede fortalecer las contracciones intestinales, lo cual no es algo que se quiere cuando se tiene el SII.

Algunas personas dicen que obtienen alivio del estreñimiento al ingerir aceite de coco a diario. Sin embargo, no hay ninguna investigación para apoyar o contradecir esto.

La línea de fondo

El aceite de coco parece ser una buena fuente de grasa saludable que, con moderación, no debería empeorar su SII.

Leche de coco para IBS

La leche de coco es el líquido que proviene de la carne de un coco marrón maduro.

Beneficios de la salud

Because coconut milk contains coconut oil, particularly in the form of ​medium-chain fatty acids, it is thought to offer similar health benefits as the oil itself.

How to Use Coconut Milk

Coconut milk can be used wherever you would use cow’s milk:

  • Baking
  • Drinking
  • Smoothies
  • Soups

The Effect on IBS

According to the researchers at Monash University, a serving size of 1/2 cup is considered low-FODMAP.

The Bottom Line

Coconut milk appears to offer a healthful, dairy-free milk substitute appropriate for anyone who has IBS. In particular, coconut milk is a nice choice for those who are lactose intolerant or who are following the low-FODMAP diet. Just be sure to buy coconut milk that does not have guar gum added to it as guar gum can be associated with causing unwanted digestive symptoms.

Agua de coco y SII

El agua de coco es el líquido del interior de los cocos verdes inmaduros. El agua de coco ha comenzado a disfrutar de una creciente popularidad como sustituto de las bebidas deportivas debido a su bajo contenido de azúcar.

Beneficios de la salud

De todas las formas en que se puede disfrutar de los cocos, el agua de coco ofrece la menor cantidad de beneficios para la salud. Contiene potasio, sodio y otros minerales, por lo que es visto como una alternativa más saludable a las bebidas deportivas populares. Sin embargo, aún es alto en calorías y, por lo tanto, solo debe ser utilizado por personas que tienen altos niveles de actividad o pueden contribuir al aumento de peso.

Cómo usar agua de coco

El agua de coco se puede beber directamente o agregarse a los licuados.

El efecto sobre el SII

A diferencia del aceite de coco, el agua de coco contiene FODMAP. Según la Universidad de Monash:

  • Un 3 oz. Servir es considerado bajo FODMAP
  • Un 8 oz. La porción contiene mayores cantidades de oligos y polioles de FODMAP.

La línea de fondo

Con su potencial para niveles más altos de FODMAP desencadenantes de SII y su no tan impresionante perfil nutricional, probablemente es mejor dejar el agua de coco fuera de su lista de compras.

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Bone Marrow Transplantation at Disciplied INC | 832-533-3765 | [email protected] | Website

I am Dr. Christopher Loynes and I specialize in Bone Marrow Transplantation, Hematologic Neoplasms, and Leukemia. I graduated from the American University of Beirut, Beirut. I work at New York Bone Marrow Transplantation
Hospital and Hematologic Neoplasms. I am also the Faculty of Medicine at the American University of New York.