Consejos saludables para la cena de Acción de Gracias para personas con diabetes

Días festivos como el Día de Acción de Gracias, que se centran en compartir una gran cantidad de alimentos con familiares y amigos, no siempre son fáciles para alguien que tiene diabetes. Gran parte de la comida tradicional en la mesa, como el puré de papas, el relleno y la salsa de arándanos, es rica y está cargada de calorías y carbohidratos . Esto puede volverse cada vez más difícil cuando todo el día se convierte en una larga mezcla de comida.

La buena noticia es que aún disfruta el Día de Acción de Gracias mientras observa lo que come; todo lo que necesita es una pequeña cantidad de preparación y algo de pensamiento creativo. Aquí hay algunas ideas para llegar a través.

Hacer un plan de juego

Una gran variedad de comidas conforman la típica cena de Acción de Gracias. Varias clases de acompañamientos, muchos de los viejos favoritos de la familia y muchos tipos de postres, a menudo están sobre la mesa, invitándote a probar todos y cada uno de ellos.

Pero, ¿tienes que comerlos todos? No si planeas por adelantado lo que vas a comer. La planificación estratégica puede ayudarlo a tomar buenas decisiones y evitar que la ingesta de carbohidratos se dispare desde el techo. Si no está hospedando, puede ofrecer traer uno o dos platos bajos en calorías y bajos en carbohidratos. Considere un plato de frijoles verdes, puré de papas con coliflor o coles de Bruselas asadas, por nombrar algunos.

Si el Día de Acción de Gracias está en su casa, usted tiene control sobre lo que entra o permanece fuera de la comida. Si a su familia le encantan las tradiciones con más calorías, siempre puede buscar maneras de hacerlas más nutritivas: agregando vegetales, reduciendo la cantidad de grasa y haciendo sustitutos para hornear.

Ayúdate con un poco de pavo

Cuando llegue el momento de construir su plato, no se olvide del pavo. A menudo nos llenamos los aperitivos que nos perdemos en el plato principal. Trate de reducir la ingesta de bocadillos antes de las comidas (papas fritas, queso, salsas, etc.) y aperitivos para que tenga apetito por algunas de las opciones más saludables, como el pavo. El pavo es una buena fuente de proteínas, rica en niacina, fósforo, selenio, vitamina B6 y zinc. También es todo proteína y tiene cero gramos de carbohidratos (lo que significa que no aumentará su nivel de azúcar en la sangre). Una porción de 3 onzas de carne blanca pechuga de pavo contiene aproximadamente 87 calorías, 15 gramos de proteína y 3 gramos de carbohidratos. La clave para comer pavo es apuntar a evitar ahogarlo en salsa: una cucharada o dos está bien, pero es mejor evitar más que eso.

No te dejes en el relleno

El relleno puede empaquetar una masa de calorías, grasas y carbohidratos. Los ingredientes principales del relleno son el pan y la mantequilla, y la mayoría de las veces, las recetas requieren ingredientes densos en calorías, como las salchichas. Comprensiblemente, si es su plato favorito y lo espera todo el año, tome un poco, pero trate de mantener su porción bajo control (aproximadamente 1/2 taza).

Si tiene control sobre la forma en que se hace el relleno, sustituir el caldo de pollo sin grasa por parte o la mayor parte de la mantequilla ayuda a reducir los gramos de grasa y las calorías. Agregando una porción generosa de vegetales picados (apio, zanahorias, cebolla, etc.). A la receta también puede ayudar añadiendo fibra de relleno.

Iniciar una nueva tradicion

Es fácil incluir las calorías cuando está sentado en la mesa todo el día rodeado de comida. Trate de quitar algo de atención de la comida realizando algún tipo de actividad física ese día. Considere hacer un trote de pavo antes de dirigirse a su destino o sugiera un paseo después de la cena por el vecindario. Una vez que se completa la cena o entre los cursos, involucre al grupo en un juego de charadas u otras actividades grupales para que su sangre se mueva. Participar en otra actividad te ayudará a mantenerte ocupado para que no elijas las sobras o sucumbas al segundo pedazo de pastel.

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Bone Marrow Transplantation at Disciplied INC | 832-533-3765 | [email protected] | Website

I am Dr. Christopher Loynes and I specialize in Bone Marrow Transplantation, Hematologic Neoplasms, and Leukemia. I graduated from the American University of Beirut, Beirut. I work at New York Bone Marrow Transplantation
Hospital and Hematologic Neoplasms. I am also the Faculty of Medicine at the American University of New York.