Cómo hacer un plan de alimentación para la diabetes

Los planes de comidas para las personas con diabetes no son de “talla única”. Las necesidades dietéticas de cada persona son diferentes. Variarán según su sexo, edad, nivel de actividad, altura, peso y medicamentos. Si aún no se ha reunido con un dietista registrado, busque uno. Pueden ayudarlo a desarrollar un plan de comidas individualizado para satisfacer todas sus necesidades únicas.

Dicho esto, los planes de comidas que cumplen con los siguientes criterios generales funcionarán para la mayoría de las personas con diabetes tipo 2. Así que empieza a trabajar en estas pautas generales de planificación de comidas:

  • Siempre trate de aumentar el contenido de fibra de sus planes de comidas eligiendo opciones de almidón de grano integral e incorporando frutas y verduras.
  • Elija productos lácteos bajos en grasa, como leche descremada o al 1%, yogur bajo en grasa y queso bajo en grasa.
  • Limitar el uso de grasas en general. Opte por los alimentos que se han horneado, asado o salteado con un aerosol antiadherente para cocinar que no contenga grasa. Si se necesita grasa, usar una pequeña cantidad de aceite de canola o de oliva es generalmente la opción más saludable porque estos aceites no contienen grasas saturadas.
  • Porcionar adecuadamente sus comidas. Con un plato estándar para la cena: Desayuno : Prepare la mitad de su plato de almidón, un cuarto de fruta y un cuarto de proteína magra.
    • Almuerzo y cena : Prepare la mitad de su plato de almuerzo y cena con verduras sin almidón, un cuarto de los alimentos con almidón de grano entero y un cuarto de proteína magra . Agregue una porción de productos lácteos bajos en grasa u otro almidón, más una porción de fruta para redondear estas comidas.
    • Para una merienda , use un plato de ensalada de tamaño estándar y prepare medio almidón de grano entero, fruta o leche baja en grasa y la otra mitad de proteína magra.

Seguir estas pautas generales debe producir un plan de comidas que sea apropiado para la mayoría de las personas con diabetes tipo 2 y que tenga aproximadamente:

  • 45 a 60 gramos de carbohidratos por comida
  • 15 a 30 gramos de carbohidratos por la tarde.
  • 50% de las calorías diarias totales de carbohidratos, 20% de calorías de proteínas y 30% de calorías de grasas (7% de grasas saturadas).