Uso de la dieta DASH para ayudar a reducir su colesterol

Si usted o un ser querido tiene presión arterial alta , es probable que haya oído hablar de la dieta DASH. DASH significa Enfoques dietéticos para detener la hipertensión, por lo que tiene sentido que su principal objetivo sea reducir la presión arterial alta.

Pero la dieta DASH puede hacer más que solo bajar la presión arterial: los estudios han demostrado que es eficaz para perder peso, prevenir y controlar la diabetes y reducir los niveles altos de colesterol .

¿Qué es la dieta DASH?

La dieta DASH , que fue desarrollada por los Institutos Nacionales de la Salud (NIH), es una dieta controlada en calorías que requiere muchas frutas y verduras, así como porciones diarias de granos enteros, productos lácteos bajos en grasa y carne magra, y Cantidades limitadas de dulces y grasas. 

La cantidad específica de porciones depende de cuántas calorías se esfuerza por cada día. Aquí están los rangos generales de porciones diarias en este plan de dieta:

  • Fruta: 4 a 5
  • Verduras: 4 a 5
  • Productos lácteos: 2 a 3 bajos en grasa o sin grasa
  • Granos: de 7 a 8 (al menos la mitad de los cuales debe ser de grano entero)
  • Carne / pescado: 2 (cortes magros de carne, pollo sin piel, pescado)
  • Grasas / aceites: 2 a 3
  • Frijoles / nueces / semillas: 4 a 5 (semanalmente)
  • Dulces: 2 – 4 (semanalmente)

El objetivo, según los NIH, es restringir la ingesta de sodio, grasas saturadas, grasas totales y carbohidratos con los siguientes límites:

  • Sodio: 2,300 miligramos (o 1,500 mg dependiendo de sus necesidades de salud; se recomienda el nivel más bajo para las personas en una categoría de mayor riesgo de hipertensión)
  • Grasa saturada : 6%
  • Grasa total: 27%
  • Carbohidrato : 55%

Colesterol y DASH

Muchos estudios han demostrado que la dieta DASH es eficaz para reducir la presión arterial. De hecho, el NIH dice que la dieta puede reducir la presión arterial en solo 14 días.

Además de mejorar la presión arterial, la dieta DASH también es eficaz para ayudar a las personas a perder peso y para disminuir los triglicéridos y VLDL (lipoproteínas de muy baja densidad ). US News & World Reports clasificó la dieta DASH como la mejor dieta durante varios años seguidos.

Varios componentes de la dieta DASH se han relacionado con un mejor nivel de colesterol: obtener mucha fibra, en este caso de frutas y verduras, granos enteros, nueces y frijoles; comiendo pescado y cortes de carne más magros; Limitando los dulces y los carbohidratos refinados.

Curiosamente, un estudio de 2015 comparó una versión con mayor contenido de grasa de la dieta DASH con la dieta regular DASH y descubrió que, si bien ambas versiones mejoraban el colesterol LDL y el total, la versión con mayor contenido de grasa también aumentaba el HDL (el colesterol “bueno”).

Empezando

Antes de comenzar la dieta DASH o hacer cualquier otro cambio en la dieta, hable con su médico. Él o ella debe mirar sus cifras de colesterol y evaluar si los cambios en la dieta podrían hacer una diferencia para usted.

Y recuerda, los pequeños cambios pueden marcar la diferencia. Si no está listo para sumergirse completamente en la dieta DASH, intente realizar uno o dos de los cambios (como aumentar la ingesta de frutas y verduras agregando un pedazo de fruta o una porción de verduras a cada una de sus comidas y refrigerios) .

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I am Dr. Christopher Loynes and I specialize in Bone Marrow Transplantation, Hematologic Neoplasms, and Leukemia. I graduated from the American University of Beirut, Beirut. I work at New York Bone Marrow Transplantation
Hospital and Hematologic Neoplasms. I am also the Faculty of Medicine at the American University of New York.