Comenzando con una dieta baja en sodio para la EPOC

Comer una dieta rica en sodio contribuye a muchos problemas de salud, como hipertensión, insuficiencia cardíaca congestiva  y ataque cardíaco . Y como el exceso de sodio puede causar retención de líquidos y aumento de peso, los pacientes con EPOC pueden experimentar un empeoramiento de la disnea o dificultad para respirar si consumen una dieta alta en sodio.

Si bien una dieta baja en sodio no se recomienda específicamente para las personas que tienen  EPOC  como una condición independiente, puede recomendarse si tiene, o está en riesgo de contraer, las condiciones anteriores, como suele suceder a muchas personas con EPOC. Siga estos consejos para reducir el sodio en su dieta y mejorar su salud.

Someter su salero

Oh, la tentación de sacudir el salero en cada comida que hacemos. Mantener la sal agregada es un punto de partida fácil para reducir el consumo de sodio. Muchos de los alimentos que comemos ya contienen un exceso de sal. Agregar más solo aumenta el riesgo de complicaciones relacionadas con el sodio.

Utilice saborizante alternativo

Si la sal suele ser su lugar de destino, intente experimentar con diferentes hierbas y especias hasta que encuentre una que se adapte a su gusto. Se sorprendería de lo deliciosas que pueden degustar sus comidas cuando se las rocíe con albahaca dulce o anís aromático, por ejemplo. Para un tratamiento adicional, puedes cultivar tu propio jardín de hierbas.

Lea las etiquetas con un ojo que discierne

Es posible que no haya sabido que el salero no es la principal fuente de sodio en la dieta de los estadounidenses. Más del 75 por ciento del sodio en la dieta proviene de comer alimentos envasados ​​o salir a comer. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés), la cantidad diaria recomendada de sodio no es más de 2,400 miligramos. Sin embargo, tenga en cuenta que esto generalmente se aplica a adultos sanos y no a aquellos que tienen una enfermedad crónica. La próxima vez que vaya de compras, use un ojo perspicaz cuando lea las etiquetas de los alimentos. Evite los alimentos que tienen un contenido de sodio de más de 300 miligramos por porción y manténgase atento a estos alimentos, que contribuyen con más del 40 por ciento del sodio diario de la mayoría de los estadounidenses:

  • Pan y bollos
  • Carnes frías y embutidos. 
  • Pizza
  • Aves frescas y procesadas
  • Las sopas
  • Sándwiches
  • Queso
  • Platos de pasta mixta
  • Platos Mixtos De Carne
  • Aperitivos

Cuidado con el sodio oculto

Los alimentos con alto contenido de sodio no siempre se pueden etiquetar como que contienen sal o sodio. Algunos pueden contener compuestos de sodio como:

  • Glutamato monosódico (más conocido como MSG)
  • Bicarbonato de sodio o polvo de hornear
  • Fosfato de disodio
  • Nitrato de sodio o nitrito de sodio.
  • Alginato de sodio

Tenga en cuenta estos ingredientes y trate de elegir alimentos más saludables.

Elija alimentos frescos sobre procesados

Elija frutas y verduras frescas en lugar de alimentos altamente procesados, como productos enlatados o fiambres. Compre carne, pollo o pescado frescos y congelados que no hayan sido inyectados con una solución tipo sodio. Si no está seguro, pídale ayuda a su carnicero.

Contiene tus condimentos

¿Sabías que una cucharada de ketchup contiene 190 miligramos de sodio? La mayoría de los condimentos como salsas, condimentos, mostaza, salsa de tomate y aderezos para ensaladas están llenos de sodio, algo que debe tener en cuenta cuando adorna sus comidas favoritas con ellos.

Hidratar, hidratar, hidratar

Además de seguir una dieta baja en sodio, recuerde que el agua es un diurético natural y, en general, donde quiera que vaya el agua, el sodio sigue.