Compras en el supermercado para personas con alergias alimentarias

Muchos alimentos básicos para personas con alergias alimentarias , incluso para personas con alergias severas o múltiples, son iguales para todos: frutas, verduras, granos, bebidas y carnes. Encontrar estas grapas es fácil. Sin embargo, encontrar alimentos especialmente adecuados para las alergias puede ser difícil.

Sus opciones para comprar alimentos seguros para la alergia variarán según su ubicación. A menudo encontrará más opciones cerca de las grandes ciudades, pero algunas ciudades más pequeñas tienen excelentes opciones.

El consejo general que proporciono a continuación no puede reemplazar una visita a sus tiendas locales, pero puede usarlo como punto de partida para sus incursiones en lugares que venden comestibles.1

Compras en los clubes de almacén

Los clubes de almacén generalmente son rentables, pero es posible que no ofrezcan muchas opciones para personas con alergias. Las excepciones potenciales incluyen salchichas y entremeses que son adecuados para muchas necesidades de alergias, algunas alternativas a la leche sin lácteos y bocadillos sin nueces. Sin embargo, tenga en cuenta que incluso esos alimentos pueden incluir algunos alérgenos Big Eight y siempre revise la etiqueta antes de comprarlos .2

Compras en Supermercados

Los supermercados varían en la cantidad de alimentos seguros para la alergia que llevan en el sitio. Estos alimentos a menudo se guardan en la sección de “alimentos naturales” o “alimentos saludables” en las tiendas de abarrotes más grandes, aunque los encontrará mezclados con sus competidores que no son aptos para las alergias en otros (por ejemplo, algunas tiendas cuentan con productos sin gluten). mezclas junto con sus mezclas que contienen gluten).

Podrá encontrar un poco de leche sin lácteos, especialmente leche de soja y arroz, en prácticamente todos los supermercados. Es probable que las áreas con una gran población de niños en edad escolar tengan una gran selección de alimentos sin trigo y productos lácteos (especialmente cereales, bocadillos y pasta) para acomodar a los niños con dietas sin gluten / caseína, además de algunos cereales sin nueces, Sándwiches para untar, y aperitivos.

Algunos supermercados, especialmente los mercados más grandes y de mayor categoría en áreas donde compiten con minoristas especializados, también ofrecen mezclas para hornear, alimentos congelados para personas con alergias y una amplia selección de productos secos.3

Compras en supermercados especializados

Los supermercados especializados, como Whole Foods y Trader Joe’s, pueden ser opciones viables para compras seguras para personas alérgicas. Por lo general, ofrecen una variedad de productos para una serie de dietas restringidas y pueden ofrecer folletos y otros materiales que detallan qué artículos en sus tiendas están libres de lácteos, sin trigo, sin nueces o libres de otros alérgenos comunes.

Los supermercados especializados a menudo ofrecen marcas de la tienda de alternativas especialmente comunes y seguras para la alergia, como la pasta de arroz y la leche de soya, lo que los hace especialmente rentables para estos productos. Algunos venden productos horneados que pueden satisfacer algunas necesidades comunes de alergias.4

Compras en los mercados étnicos

Los mercados étnicos son una opción a menudo pasada por alto para compras seguras para personas alérgicas. Son especialmente útiles para las alergias a los cereales, frutas y verduras, ya que las diferentes tradiciones alimentarias nacionales pueden depender de los cereales y las plantas que son menos comunes en la cocina estadounidense.

Sin embargo, los mercados étnicos pueden presentar un riesgo de contaminación cruzada (por ejemplo, tenga mucho cuidado si considera algo en un contenedor a granel), y la barrera del idioma es un problema potencial. No hace falta decir que nunca debes comprar ningún alimento cuya etiqueta de ingredientes no entiendas o que no esté clara. Esto puede ser un problema en las etiquetas de los alimentos que se han traducido del idioma original.5

Compras en tiendas de alimentos saludables

Es difícil hacer generalizaciones acerca de las tiendas de alimentos saludables, ya que varían ampliamente en su selección, el conocimiento de su personal y sus precios. No obstante, en cualquier área dada, es probable que una tienda de alimentos saludables tenga la más amplia selección de alimentos de una variedad de minoristas más pequeños seguros para la alergia.

En general, las tiendas de alimentos saludables son lugares ideales para comprar ingredientes para hornear, como almidones sin maíz, sustituto de huevo , goma xantana y harina sin trigo . Muchos también venden una gran selección de libros de cocina. Nuevamente, tenga en cuenta las posibilidades de contaminación cruzada si decide comprar en contenedores a granel.6

Comprar en linea

Los minoristas en línea están disponibles sin importar su ubicación física y pueden ser la mejor opción si sus necesidades de alergia son complejas o si sus opciones de compras locales son limitadas. Los principales inconvenientes de las compras en línea son los costos de envío y la necesidad de planificar con anticipación (ya que deberá pedir los alimentos antes de cuando los necesite).

Las compras en línea son más fáciles para las alergias a las nueces y para la enfermedad celíaca,  ya que existen tiendas especializadas en línea para estas dos afecciones. Sin embargo, puede comprar casi cualquier alimento seguro para alergias en línea (aunque los alimentos congelados o refrigerados son, por supuesto, caros y difíciles de enviar).