Nutrientes clave en el manejo dietético de la diabetes y la enfermedad renal

Los planes de nutrición individualizados son un componente importante del tratamiento y manejo de la enfermedad renal. Según la función de su riñón y el plan de tratamiento, es posible que deba cumplir con ciertas restricciones dietéticas.

Cuando sus riñones no funcionan a plena capacidad, les resulta difícil deshacerse de los nutrientes adicionales, toxinas y líquidos que se acumulan en su sangre. Durante este tiempo es extremadamente importante seguir un buen plan de alimentación. 

La mayoría de las veces, las personas que tienen una etapa avanzada de la enfermedad renal son derivadas a un dietista renal, un dietista que se especializa en la enfermedad renal. Una dieta adecuada para la enfermedad renal toma en cuenta los objetivos específicos de su tratamiento y su estado de salud.

Consejos dietéticos de nutrientes para personas con diabetes y enfermedad renal

Si tiene diabetes tipo 2 y enfermedad renal , puede ser difícil equilibrar una buena nutrición cuando se trata de restricciones dietéticas, pero no es imposible. Hay ciertos nutrientes clave que deben tenerse en cuenta: 

Sodio

Aunque el sodio es necesario para que su cuerpo funcione correctamente, puede acumularse cuando los riñones comienzan a fallar. El exceso de sodio en el cuerpo puede hacer que se acumule líquido en los tejidos. Esto se llama  edema . El edema generalmente ocurre en la cara, las manos y las extremidades inferiores.

Una dieta baja en sodio suele ser la primera línea de defensa cuando la función renal comienza a disminuir. La mayoría de las organizaciones recomiendan limitar el consumo de sodio a 1.500-2.300 mg / día. La mejor manera de reducir el sodio en la dieta es reducir los alimentos procesados. Aprender a leer las etiquetas también te ayudará a reducir el consumo de sodio.

Limite los alimentos altos en sodio como el tocino y el jamón; fiambres salsas embotelladas (soja, salsa barbacoa); cubitos de caldo; Sopa enlatada, deshidratada o instantánea; Vegetales enlatados; queso; galletas nueces saladas; Olivos; pepinillos; patatas fritas; alimentos procesados ​​de conveniencia; Chucrut; y (por supuesto) sal de mesa.

Potasio

El potasio es un mineral importante para la función muscular y cardíaca. Cuando los riñones no pueden filtrar el potasio, podría circular demasiado en la sangre.

Un exceso de potasio puede ser muy peligroso porque puede causar un ritmo cardíaco irregular, que podría ser lo suficientemente grave como para hacer que su corazón deje de funcionar. Restringir los alimentos ricos en potasio puede ayudar a prevenir que esto suceda.

Los análisis de sangre regulares para controlar los niveles de potasio también pueden alertar a su médico sobre posibles problemas. Su médico le informará si necesita reducir su ingesta de alimentos ricos en potasio. Si debe restringir sus niveles de potasio, la mayoría de las personas deben limitar su consumo a ~ 2000mg / día.

Si usted es una persona que tiene diabetes y con frecuencia tiene un nivel bajo de azúcar en la sangre, querrá evitar el tratamiento con jugo de naranja y en su lugar querrá usar tabletas de glucosa. 

Algunos alimentos ricos en potasio son los albaricoques; frijoles al horno plátanos las remolachas brócoli; Cantalupo; chocolate; col y otras verduras; melaza; hongos; nueces; naranjas mantequilla de maní; papas; fruta seca; Pasas; sustituto de la sal; y los tomates.

Fósforo

La hiperfosfatemia (niveles altos de fósforo en la sangre) no suele manifestarse hasta la etapa 4 de la enfermedad renal crónica. Cuando los riñones comienzan a fallar, el fósforo puede comenzar a acumularse en su cuerpo. Esto causa un desequilibrio con el calcio, lo que obliga al cuerpo a usar el calcio de los huesos. Es importante mantener los niveles de fósforo lo más cerca posible de lo normal para evitar que los huesos se debiliten.

Reducir la cantidad de alimentos con alto contenido de fósforo que consume es una forma de mantener bajos los niveles de fósforo. Su médico le informará si debe reducir su ingesta. Si debe hacerlo, la mayoría de las personas se benefician al restringir el fósforo a 800-1000mg / diario.

Una de las formas más importantes para reducir sus niveles de fósforo es reducir la ingesta de aditivos de fosfato. Por ejemplo, evite los alimentos que contienen ingredientes tales como pirofosfato de ácido de sodio o fosfato de monocalcio. Pídale más información a su dietista o educador certificado en diabetes. 

Otros alimentos que son ricos en fósforo incluyen la cerveza; cereales de salvado; caramelos queso; cacao; reajuste salarial; frijoles secos; helado; hígado; leche y productos lácteos; nueces; mantequilla de maní ; y sardinas.

Carbohidratos

Si tiene diabetes, siempre está pensando en controlar su consumo de carbohidratos, ya que este es el tipo de alimento que más afecta el azúcar en la sangre .

Si tiene diabetes y enfermedad del riñón, todavía desea incluir fuentes de carbohidratos de verduras, frutas y granos enteros. También querrá evitar los azúcares agregados y las bebidas con jarabe de maíz de alta fructosa y sacarosa.

Si usted es una persona con enfermedad renal avanzada, es posible que deba discutir con su dietista la reducción de la ingesta de carbohidratos con alto contenido de potasio y alto contenido de fósforo con su dietista. 

Proteína

Demasiada proteína puede ser perjudicial para sus riñones si está viviendo con una enfermedad renal . Discuta sus necesidades con su dietista, ya que puede variar según su plan de tratamiento.

Cuando elija proteínas, intente incluir fuentes magras de proteínas, como pollo, pescado, pavo y carne magra de carne blanca. 

Las grasas

La cantidad de grasa que necesita por día varía de persona a persona. Concéntrese en incorporar grasas saludables en la dieta, como los aceites y los pescados grasos, y evite las grasas saturadas y las grasas trans: carnes procesadas, quesos con toda la grasa y postres. 

Cómo obtener ayuda con una dieta para la diabetes y la enfermedad renal

Cuando los riñones comienzan a fallar, es hora de buscar un especialista en riñones que lo ayude con la dieta, los tratamientos y los medicamentos. Un especialista en riñones se llama nefrólogo.

Con la orientación médica y los cambios en la dieta, los síntomas pueden aliviarse y la progresión de la enfermedad puede disminuir.