¿Cuánta azúcar puede tener una persona con diabetes?

Si tiene diabetes , probablemente le hayan dicho que vigile su consumo de azúcar o que elimine el azúcar por completo. ¿Pero eso significa que nunca puedes comer azúcar alguna vez, o podrías seguir disfrutando de un dulce de vez en cuando?

En términos generales, es muy probable que se permita un poco de azúcar agregada, aunque la cantidad puede variar significativamente de una persona a otra. El mayor problema es que, como estadounidenses, consumimos demasiada azúcar como es y no parece saber dónde trazar la línea si tenemos diabetes o no.

Una encuesta nacional publicada en 2016 mostró que los adultos estadounidenses consumían no menos de 77 gramos de azúcar agregada por día, mientras que los niños consumían 82 gramos. Eso es mucho más que la ingesta recomendada de 50 gramos para los hombres, 25 gramos para las mujeres y menos de 25 gramos para los niños según lo publicado por la American Heart Association (AHA).

Desafortunadamente, estas estadísticas reflejan los hábitos de la población general de los EE. UU., No las personas con diabetes. Si tiene diabetes, su ingesta diaria claramente debería estar por debajo de las recomendaciones de la AHA.

Poniendo esto en contexto, 4 gramos de azúcar equivalen a una cucharadita. Según las recomendaciones de su médico, puede acercarse rápidamente a su ingesta máxima con solo un desayuno de pastelería y un par de tazas de café endulzado.

Identificación de azúcar oculta

Como consumidores, a menudo no nos damos cuenta de la cantidad de azúcar que se oculta en los alimentos y bebidas envasados. Incluso si leemos religiosamente las etiquetas de los alimentos, es posible que no seamos conscientes de que ciertos ingredientes son, de hecho, azúcar por otro nombre. Estos incluyen miel, melaza, fructosa, sacarosa, maltosa, jarabe de arce, néctar de agave, jarabe de arroz y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa.

Si bien los diferentes tipos de azúcar pueden tener un impacto mayor o menor en el azúcar en la sangre, no se obsesione con la idea de que los “azúcares naturales” son inherentemente mejores para usted o que puede consumir más de lo que lo haría con un azúcar refinado.

Tanto los azúcares naturales como los procesados ​​son degradados por el cuerpo en glucosa. Si tiene diabetes y su respuesta a la insulina está alterada, no importa de dónde provenga la glucosa. Todavía puede conducir a un alto nivel de azúcar en la sangre (hiperglucemia) y al desarrollo de síntomas de la diabetes .

Si bien tendemos a pensar en los azúcares ocultos en términos de galletas, refrescos, mermeladas y cereales para el desayuno endulzados, hay otros alimentos “saludables” que tienen casi la misma cantidad de azúcar, si no más. Ejemplos incluyen:

  • Barras de granola (7 a 12 gramos por barra de 7 gramos)
  • Protein bars (23 to 30 grams per 80-gram bar)
  • Sweetened apple juice (39 grams per 12 ounces)
  • Flavored yogurt (26 grams per 6 ounces)
  • Russian salad dressing (3 grams per tablespoon)
  • Jarred spaghetti sauce (11 grams per half-cup)
  • Peanut butter (5 grams per tablespoon)
  • Vanilla almond milk (14 grams per cup)

Fortunately, all of these foods have sugar-free versions that allow you to indulge without worry. But don’t confuse “low-fat” with “low-sugar.” Many low-fat foods are virtually heaping with sugar.

Choosing Better Carbohydrates

Your blood glucose level is affected both by complex carbohydrates(starches) and simple carbohydrates (sugar).

The American Diabetes Association (ADA) recommends that people with diabetes consume carbohydrates derived primarily from fresh fruits, fresh vegetables, whole grains, legumes, and low-fat milk.

Moreover, your daily carb intake should be routinely tracked and effort should be made to choose foods lower on the glycemic (GI) index. The GI index measures the impact that different foods have on your blood sugar.

To this end, if you’re hankering for something sweet at dinner, swap it with another carbohydrate from the same meal. For example, if you want to enjoy a small slice of cake, cut out a portion of starch, such as a serving of pasta, rice, or potatoes.

Be careful, though, to keep the carb counts equivalent. Swapping a slice of whole-wheat bread for a huge cinnamon roll isn’t going to work. To work out the appropriate equivalency, use the online nutritional calculatoroffered by the U.S. Department of Agriculture (USDA).

Fruits and berries are also an excellent option if you have a sweet tooth. Just be certain to eat the whole fruit rather than drinking a big glass of juice. Even if the juice is unsweetened, the amount of fructose contained in a glass of juice can have the same glycemic impact as a can of soda.

Calculating Your Daily Allowance

If you don’t have diabetes, your daily intake of sugar should represent no more than 10 percent of your total calories. For a 2,000-calorie diet, that would translate to 50 grams of total sugar from all sources per day. For its part, the World Health Organization (WHO) recommends a threshold of no more than 5 percent.

If you have diabetes, you need to work with your doctor to figure out what’s right for you. Rather than determining the amount you can eat per day, ask what percentage of your total daily calories sugar should represent. This allows you to adjust your intake if you are obese and need to reduce calories or are underweight and need to increase calories.

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Bone Marrow Transplantation at Disciplied INC | 832-533-3765 | [email protected] | Website

I am Dr. Christopher Loynes and I specialize in Bone Marrow Transplantation, Hematologic Neoplasms, and Leukemia. I graduated from the American University of Beirut, Beirut. I work at New York Bone Marrow Transplantation
Hospital and Hematologic Neoplasms. I am also the Faculty of Medicine at the American University of New York.