¿Debe comer para alimentar a su microbioma?

Entre los temas prominentes y recurrentes, tanto en la investigación médica como en los informes de salud, está la importancia del microbioma , y con razón. A pesar de que continuamos aprendiendo acerca de los diversos roles que desempeñan nuestras bacterias residentes, que superan en número a las células de nuestro cuerpo en una proporción de diez a uno, desempeñamos en nuestra salud, ya sabemos lo suficiente para establecer que un microbioma saludable es fundamental para nuestro bienestar general. No solo se necesita una aldea para criar a un humano bien ajustado; se necesita un pueblo dentro de uno solo!

Las bacterias en las superficies de nuestro cuerpo son una parte integral del sistema inmunológico , evitando que los invasores potencialmente peligrosos ocupen las líneas del frente, donde nuestros cuerpos se enfrentan al mundo exterior. Las interrupciones en las poblaciones de bacterias colonizadoras en nuestra piel y membranas mucosas tienen consecuencias bien establecidas, como infecciones por hongos después de un ciclo de antibióticos. Esto, en cierto sentido, es un caso clásico de “no saber lo que tenemos hasta que se ha ido”. No prestamos mucha atención a las bacterias “amigables” hasta que algo las borra y algo hostil se mueve. en.

Lo mismo puede ocurrir dentro. Uno de los peligros graves del uso de antibióticos de amplio espectro es algo llamado ” colitis pseudomembranosa “, una infección del colon por una bacteria llamada Clostridium difficile . Como se llama en las salas médicas, “C diff” solo se puede propagar en los intestinos cuando las bacterias que normalmente viven allí se eliminan para dar paso a ello. Si bien ciertos antibióticos pueden tratar la infección por C. difficile , ese enfoque a veces falla. Cuando esto sucede, la repoblación del intestino con bacterias amigables derivadas de personas sanas (el llamado “trasplante fecal”) puede salvar la vida.

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Una reacción intestinal

En circunstancias normales, las bacterias en nuestro intestino desempeñan un papel importante en nuestra digestión y metabolismo. Algunos nutrientes son alterados por las bacterias intestinales, y algunos metabolitos pasan de nuestros alimentos a nuestras corrientes de sangre solo debido a su participación. Una de las acciones importantes de las bacterias intestinales es alimentarse de la fibra que sobrevive al paso a través del estómago y el intestino delgado.

Esto sugiere que hay interacciones importantes entre nuestras dietas y nuestro microbioma, y ​​ese es el caso. Las personas que comen alimentos de origen animal habitualmente tienen diferentes bacterias en sus intestinos que los vegetarianos o veganos. El consumo de alimentos altamente procesados ​​y productos químicos, como los edulcorantes artificiales, puede alterar el equilibrio normal en el microbioma. Un estudio de Hadza, una pequeña población de cazadores-recolectores modernos en Tanzania, muestra que la variación estacional en la dieta produce un cambio correspondiente en el microbioma .

Por lo tanto, es cierto que nuestras dietas influyen en nuestros microbiomas y nuestros microbiomas influyen en nuestra salud. Pero esa verdad es demasiado fácilmente corrompida en artimañas.

Sin embargo, otra moda

Cada vez hay más blogs, columnas, libros y programas que lo asesoran sobre cómo comer para su microbioma. El argumento básico aquí es que ahora sabemos lo importante que es alimentar bien a su microbioma, por lo que debe diseñar su dieta para ese propósito. No puede estar bien alimentado, por lo que la afirmación actual está de moda, a menos que su microbioma esté bien alimentado. Quizás el ejemplo más flagrante de la tendencia sea un libro llamado simplemente: “La dieta del microbioma”.

Sin embargo, piénselo, y se dará cuenta de que los Hadza no tienen un conocimiento avanzado de sus bacterias intestinales. Más bien, viven más cerca de la naturaleza que nosotros y comen una dieta de alimentos naturales. Los animales salvajes tampoco tienen conocimiento de su microbioma, pero comen las dietas nativas a las que están adaptados. Se supone que la comida adecuada para un león, koala o panda gigante también es adecuada para el microbioma correspondiente de cada uno.

En cuanto a nosotros, durante mucho tiempo hemos tenido tomos de información sobre los efectos de la dieta en la salud , incluidos los patrones dietéticos asociados con el resultado de salud que más importa: la combinación de longevidad y vitalidad. Si sabemos qué patrones dietéticos están asociados con la probabilidad más alta de años abundantes en la vida y vida robusta en años, ¿debemos reconsiderar todo eso ahora que sabemos más sobre el microbioma?

Por supuesto no.

Lo que es bueno es bueno

Necesitamos un microbioma saludable para estar sanos, pero el corolario de esto es: si somos realmente sanos, también lo está nuestro microbioma. En otras palabras, todo lo que sabemos sobre la dieta para nuestra propia salud puede extenderse a lo que sabemos sobre la dieta para la salud del microbioma, también. Con o sin atención al microbioma, sabemos que las verduras, las frutas, los granos enteros, los frijoles, las lentejas, las nueces, las semillas y el agua pura son generalmente buenos para nosotros; Pastas tostadas, donas, Coca-Cola, y pizza de pepperoni? No tanto. Eso es todo todavía cierto.

Mi preocupación acerca de la moda emergente de “come por tu microbioma” es que, como toda moda de dieta anterior, vendrá y nos dejará a todos esperando la próxima idea, y la siguiente. Sin embargo, la idea correcta es que los fundamentos de una dieta saludable han resistido la prueba del tiempo y no cambiarán cuando aprendamos más sobre las bacterias intestinales o la expresión de genes (microbiomics, metabolomics o genomics). Estas ideas pueden ayudarnos a comprender cómo la dieta afecta nuestra salud, pero no cambiarán lo que ya sabemos sobre qué alimentos son claramente buenos para nuestra salud en general.

Aquí está la verificación de la realidad: su microbioma ha estado allí todo el tiempo. Si se está cuidando realmente bien, también está cuidando su microbioma. No necesita repensar los fundamentos de comer bien por el bien de las bacterias residentes. Solo aliméntate bien, y ellos también se beneficiarán.