La mejor dieta de apuestas para la esclerosis múltiple

¿Comer ciertos alimentos puede causar esclerosis múltiple?

La dieta Best Bet fue desarrollada por Ashton Embry, Ph.D., como una estrategia dietética para controlar la esclerosis múltiple (EM) . Él y los partidarios de la dieta sugieren que el síndrome del intestino permeablepuede iniciar una serie de eventos que contribuyen a la EM, y que las modificaciones dietéticas y la suplementación pueden disminuir este riesgo. Las principales organizaciones de EM, incluida la Sociedad de Esclerosis Múltiple , conocen The Best Bet Diet, y no lo respaldan para el manejo de la EM.

El Dr. Embry comenzó a analizar los factores nutricionales y dietéticos en la EM cuando a su hijo, Matt Embry, le diagnosticaron la enfermedad en 1995. Usted también puede verse impulsado a explorar cualquier opción que pueda ayudarlo a mejorar el curso de su enfermedad o la de su ser querido. Si The Best Bet Diet es algo que está considerando, esto es lo que necesita saber.

Principios de la dieta Best Bet

La dieta Best Bet se basa en las causas ampliamente conocidas de la EM. Pero la dieta se desarrolló en base a ideas adicionales sobre la causa de la EM que no están establecidas o aceptadas por líderes y expertos en el campo.

Causa establecida de EM

La EM ocurre cuando la mielina, un tipo de célula adiposa que protege los nervios, disminuye. No se comprende completamente por qué se desarrolla la EM, pero los expertos coinciden en que puede haber factores genéticos, ambientales y autoinmunes.

La desmielinización puede ocurrir debido a un proceso autoinmune en el que el sistema inmune del cuerpo ataca la mielina, ralentizando o deteniendo la comunicación nerviosa y dando lugar a problemas neurológicos.

Teoría de Embry

El Dr. Embry y los patrocinadores de The Best Bet Diet sugieren que el síndrome del intestino permeable podría ser responsable de la EM. Creen que los componentes no digeridos de los alimentos que pueden escapar al torrente sanguíneo con esta afección provocan que el sistema inmunitario responda creando anticuerpos contra ellos, como si fueran invasores. Esto, dicen, inicia una serie de eventos que conducen a la EM.

La teoría continúa que estas proteínas alimentarias son similares a las proteínas de la mielina, y que los anticuerpos formados en esta respuesta inmune comienzan a atacar la mielina del propio cuerpo en un proceso biológico llamado mimetismo molecular, lo que hace que se descomponga.

Fundamentos de la dieta

Hay dos componentes principales de The Best Bet Diet: modificación de la dieta y suplementos. Algunas de las pautas siguen las recomendaciones de alimentación saludable, y algunas se centran específicamente en el intestino permeable y el mimetismo molecular que son fundamentales para los principios detrás de la dieta.

Las pautas dietéticas recomiendan evitar los alimentos que contienen componentes que se parecen a los de la mielina, ya que se cree que desencadenan la reacción autoinmune que la ataca.

Eliminar:

  • Lácteos : toda la leche animal, mantequilla, quesos, yogurt y cualquier producto que los contenga
  • Gluten: Wheat, rye, barley, and any products that contain them
  • Legumes: Beans, peas, peanuts, soybeans, and soy products
  • Refined sugar: This is also avoided based on the idea that it causes inflammation, which is suggested to exacerbate autoimmunity. The dietary guidelines suggest using other sweeteners instead, such as honey, maple syrup, and stevia.
  • Allergens: Any food that you have had an allergic reaction to

Get an Ample Amount of:

  • Chicken
  • Fish
  • Fruit
  • Vegetables

Supplement With:

  • Vitamin D3: Vitamin D3 (cholecalciferol) is recommended at a dose of 2000 international units (IU)/day in the summer and 4000 IU/day in the winter.
  • Calcium: This is recommended at a dose of 800 to 1,200 milligrams (mg)/day.
  • Magnesio: esta recomendación se basa en una relación calcio-magnesio entre 2: 1 a 1: 1. Por ejemplo, si toma 1,000 mg de calcio, se sugiere que tome entre 500 y 1,000 mg de magnesio al día.
  • Otros: Embry recomienda aceite de pescado omega-3 , vitamina A, complejo de vitamina B y vitamina B12 , vitamina C, vitamina E , zinc, cobre, selenio , manganeso, gingko biloba, extracto de semilla de uva , coenzima Q10, acidophilus, lecitina y aminoácidos.

Efectos de la dieta Best Bet

Matt Embry dirige MS Hope , un sitio web en el que comparte su experiencia al enfrentar y administrar la EM . Incluye videos en los que analiza sus propias experiencias personales con la dieta, que según él han sido positivas. Y muchas personas comentan y comparten sus propias experiencias personales sobre esta dieta y otras en numerosos foros de pacientes con EM.

Los informes anecdóticos a veces pueden ser útiles, pero siempre deben considerarse a la luz de la investigación disponible. Una revisión multicéntrica de los consejos dietéticos en línea sobre la EM no encontró ningún beneficio de The Best Bet Diet, y no hay ninguna investigación revisada por expertos que respalde o refute explícitamente su uso.

Hay algunas preocupaciones teóricas de que la dieta Best Bet puede no proporcionar suficientes nutrientes que suministren energía, pero esto no ha sido validado.

Además, hay una serie de afecciones médicas que pueden empeorar o mejorar con la dieta, pero hasta ahora no hay evidencia de que alguna dieta pueda tener un impacto importante en la EM.

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I am Dr. Christopher Loynes and I specialize in Bone Marrow Transplantation, Hematologic Neoplasms, and Leukemia. I graduated from the American University of Beirut, Beirut. I work at New York Bone Marrow Transplantation
Hospital and Hematologic Neoplasms. I am also the Faculty of Medicine at the American University of New York.