Alimentos y suplementos con fitoesteroles para bajar el colesterol

Los fitoesteroles son un grupo de productos químicos que se encuentran en una variedad de productos vegetales. Se ha hablado mucho sobre los beneficios saludables para el corazón de estos químicos en los últimos años. Algunos estudios han demostrado que los fitoesteroles pueden ayudar a reducir modestamente su colesterol “malo”, o LDL, en un promedio del 10%. Pero, ¿dónde puedes encontrar estos químicos saludables? La buena noticia es que los fitoesteroles se pueden encontrar en una variedad de productos de fácil acceso, que van desde suplementos hasta bastantes alimentos saludables.

Alimentos suplementados con fitoesteroles

La efectividad de los fitoesteroles en la reducción de LDL ha alentado a algunos fabricantes de alimentos a complementar los fitoesteroles en algunos de sus productos alimenticios. Los fitoesteroles generalmente se agregan durante el proceso de fabricación de algunos alimentos que contienen una cantidad muy pequeña o que no contienen fitoesteroles. Hay varios alimentos disponibles en su supermercado local que están fortificados con fitoesteroles, que incluyen:

  • Aderezos para ensaladas
  • Margarinas y untables.
  • Queso
  • Zumo de naranja
  • Bocadillos, como galletas saladas y papas fritas

Estos alimentos mostrarán claramente que contienen fitoesteroles en sus envases. Aunque los estudios con alimentos complementados con fitoesteroles han demostrado que pueden reducir ligeramente las LDL, no se han realizado estudios a largo plazo sobre estos productos. Además, consumir bocadillos que contengan fitoesteroles, como papas fritas o galletas, puede ser contraactivo para controlar su colesterol, especialmente con el azúcar y las grasas que se agregan a dichos alimentos. Antes de comprar cualquier alimento que haya sido complementado con fitoesteroles, debe verificar la etiqueta de nutrición para asegurarse de que el alimento sea saludable.

Alimentos que naturalmente contienen fitoesteroles

Hay varios alimentos saludables que también contienen fitoesteroles de forma natural. La cantidad de fitoesteroles en cada uno de estos alimentos puede variar bastante. Estos alimentos incluyen:

  • Vegetales
  • Frutas
  • Granos integrales
  • Frijoles y lentejas
  • Nueces

Aunque estos alimentos contienen fitoesteroles, la cantidad de fitoesteroles que se encuentran en cada uno de estos alimentos es pequeña. Por lo tanto, necesitaría consumir muchos de estos alimentos para ver estos beneficios para reducir el colesterol. A pesar de esto, todos los alimentos mencionados anteriormente son saludables y contienen otros ingredientes amigables con el colesterol, como fibra, vitaminas y otros nutrientes, por lo que son buenos alimentos para incluir en su dieta hipolipemiante.

Suplementos de fitosterol

Hay una variedad de suplementos que contienen fitoesteroles que se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles y farmacias.

Por lo general, los suplementos de fitosterol, que se encuentran en el pasillo de productos naturales o de vitaminas, se pueden encontrar solos o combinados con otras vitaminas y minerales. Por lo general, caen bajo una variedad de marcas diferentes, pero podrían contener uno o más de los siguientes:

  • Esteroles de plantas
  • Campesterol
  • Fitostanoles
  • Beta-sitosterol
  • Esteres de esterol
  • Esteres de estanol
  • Esteroles

Si bien tiene el potencial de obtener más fitoesteroles al tomar un suplemento, hay algunos estudios que sugieren que los fitoesteroles de algunos suplementos pueden inactivarse durante el proceso de fabricación, por lo que no son efectivos para reducir el colesterol. Además, es posible que no pueda obtener los nutrientes adicionales que pueden proporcionar los alimentos saludables que contienen fitoesteroles. Algunos de estos suplementos también pueden causar efectos secundarios . Por lo tanto, si está pensando en tomar suplementos de fitosterol, asegúrese de consultar primero con su proveedor de atención médica.

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I am Dr. Christopher Loynes and I specialize in Bone Marrow Transplantation, Hematologic Neoplasms, and Leukemia. I graduated from the American University of Beirut, Beirut. I work at New York Bone Marrow Transplantation
Hospital and Hematologic Neoplasms. I am also the Faculty of Medicine at the American University of New York.