¿Es el plástico un carcinógeno?

Prácticas de plástico y recalentamiento de microondas seguro

El mito del cáncer que causa el plástico ha tomado las piernas y tiene muchas versiones diferentes. Algunas personas afirman que congelar botellas de agua de plástico o usar una envoltura de plástico en el microondas puede causar cáncer. Hasta ahora, estas preocupaciones son infundadas en la ciencia y no ha habido ninguna mención o vínculo con el cáncer de colon , específicamente.

Sin embargo, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos alienta el uso de los únicos recipientes de plástico aprobados para microondas para cocinar. Muchos recipientes de plástico de una sola comida comprados en la tienda están aprobados para un solo uso. Además, si está utilizando un recipiente de margarina sobrante u otro recipiente no aprobado para recalentar alimentos en el microondas, probablemente no sea la idea más segura. Muchos de estos contenedores nunca fueron diseñados para calentarse y, aunque es probable que no filtren dioxinas, pueden derramar plastificantes u otros químicos en sus alimentos.

Cuando no sea seguro

Los expertos están de acuerdo en que, aunque la mayoría de los recipientes de plástico aprobados para microondas son seguros y no filtran toxinas en sus alimentos, hay algunas ocasiones en que ese amado tazón debe golpear la basura. Para estar seguro, tire su plástico a la basura si:

  • Está marcado para un solo uso. El riesgo potencial para la salud de reutilizarlo no vale la pena ahorrar unos pocos dólares.
  • Si no puede encontrar un sello claro que indique que el recipiente es apto para microondas. La FDA regula esta práctica y todos los contenedores seguros deben estar claramente etiquetados.
  • Si su plato está obviamente manchado (esto sucede con frecuencia cuando los usa para recalentar la salsa de tomate o los productos; las grasas y los ácidos en la salsa pueden alterar la integridad del recipiente).
  • Artículos de plástico agrietados o obviamente deformados o dañados.

Además, si está cocinando en plástico, asegúrese de ventilar o abrir siempre un lado de la tapa para liberar vapor y vapores.

Sacar y espuma de poliestireno

Si su plato de comida para llevar no indica específicamente que es apto para microondas, probablemente sea más seguro colocar el alimento en un recipiente aprobado antes de recalentarlo. Nuevamente, la FDA ha intervenido aquí y la mayoría de los restauradores llevan solo la aprobación de la FDA para sacar los platos, pero los recipientes de espuma de poliestireno podrían derretirse en el microondas.

Cuando tengas dudas, usa vidrio

El vidrio no contiene ningún plástico o productos químicos asociados, como el bisfenol A (BPA). El BPA es una resina epoxi utilizada en plásticos y para cubrir latas de refrescos. Algunos temen que el BPA pueda estar relacionado con problemas cerebrales, de próstata y de conducta en fetos, bebés y niños pequeños. La FDA todavía está examinando la seguridad de BPA. Mientras tanto, es probablemente una buena idea comprar productos sin BPA y evitar el uso de microondas en el plástico que no lo es.

Si no está seguro o todavía le preocupa cocinar alimentos de plástico en el microondas, simplemente use platos de vidrio. Esto se recomienda como una mejor práctica al recalentar alimentos grasos. Sin embargo, ten cuidado, esos platos se calientan mucho!