Diabetes y azúcar (y otros mitos de la dieta de diabetes tipo 2)

No se deje engañar por estos mitos de la dieta de la diabetes

Mito No. 1: La diabetes y el azúcar no se mezclan

Es un mito común que las personas con diabetes tipo 2 no pueden comer azúcar. Aunque el azúcar tiene poco valor nutricional y puede ser una fuente de calorías y carbohidratos vacíos, todos los alimentos, incluido el azúcar, se pueden consumir en porciones adecuadas. El azúcar y los postres se toleran mejor si la porción es pequeña y si se comen como parte de una comida o junto con alimentos que contienen alguna proteína. La contención de porciones de dulces puede ser difícil, por lo que generalmente es mejor reservar cosas sencillas para ocasiones especiales. Si no confía en usted mismo para tener una porción más pequeña de alimentos azucarados, entonces reduzca sus antojos manteniendo su despensa bien surtida con sus alternativas favoritas de azúcar y bocadillos bajos en carbohidratos.

Reemplazos de azúcares diabéticos

Dulces diabeticos

Mito No. 2: “Sin azúcar” significa lo mismo que “Comida gratis”

El término sin azúcar se puede usar si un alimento tiene menos de 0.5 gramos de azúcar por porción, pero los alimentos sin azúcar pueden contener otros carbohidratos que pueden agregar calorías y afectar el azúcar en la sangre. Así que asegúrese de leer la etiqueta de los alimentos para ver cuántos carbohidratos y calorías hay en cada porción. Además, tenga en cuenta si la comida contiene edulcorantes alternativos. Si bien los edulcorantes alternativos bajos en calorías y sin calorías pueden ser muy útiles para hacer que los alimentos sean más amigables con los diabéticos, no todos toleran todo tipo de edulcorantes alternativos. Tenga en cuenta especialmente si hay un ingrediente que termina en “-tol”, como el lactitol o el sorbitol. Estos son alcoholes de azúcar que pueden tener un efecto laxante.

Mito No. 3: Las comidas diabéticas deben ser muy bajas en carbohidratos

Si bien la ingesta baja de carbohidratos se asocia con niveles más bajos de azúcar en la sangre, se recomienda una ingesta moderada de carbohidratos para el tratamiento a largo plazo de la diabetes tipo 2 Aproximadamente el 50% de sus calorías deben provenir de los carbohidratos. Si bien la cantidad objetivo de carbohidratos dependerá de la ingesta de calorías prescrita, para la mayoría de las personas, la cantidad correcta es de 45 a 60 gramos de carbohidratos por comida. Reducir los carbohidratos por debajo de esto puede arruinar la calidad de su dieta, lo que a menudo lleva a menos fibra y un mayor consumo de grasas.

Régimen de comidas

Mito No. 4: Con la diabetes, tiene que comer de manera diferente de la familia y los amigos

Si bien algunos alimentos son obviamente más saludables que otros, un plan de comidas para diabéticos puede ser extremadamente inclusivo. Los diabéticos no necesitan alimentos “especiales”. Mientras sirva sus alimentos adecuadamente, debe poder comer los mismos alimentos que todos los demás. Más allá del conteo de carbohidratos, un plan de comidas para diabéticos no es más que una dieta general saludable, controlada por porciones y bien equilibrada. Así que no cancele sus citas para el almuerzo ni el estrés sobre lo que va a comer en su próxima reunión, solo edúquese sobre nutrición y cuide sus raciones.

Mito No. 5: Los diabéticos requieren bocadillos

Históricamente, los planes de comidas para diabéticos siempre incluían un bocadillo a la hora de acostarse, pero las investigaciones actuales sugieren que no todos los diabéticos tipo 2 necesitan un bocadillo a la hora de acostarse. Los diabéticos tipo 2 que toman insulina, sulfonilureas o que son propensos a la hipoglucemia pueden beneficiarse de tener refrigerios incorporados en su plan de comidas. Para algunos diabéticos, los refrigerios pueden ayudar a prevenir los picos y valles de glucosa en la sangre, así como el exceso de comida a la hora de las comidas causada por el exceso de hambre. Pero comer bocadillos abre la puerta a otra oportunidad para comer en exceso, y para los diabéticos de Tipo 2 que ya tienen problemas con el control de peso, esta es una gran preocupación. Entonces, recuerde esto si toma un bocadillo: un buen bocadillo consiste en 15-30 gramos de carbohidratos, 100-200 calorías, debe incluirse en su plan de comidas y debe estar equilibrado nutricionalmente con grasas, proteínas y carbohidratos, al igual que las comidas.