La mejor dieta de apuesta para la esclerosis múltiple

¿Comer ciertos alimentos puede causar esclerosis múltiple?

La dieta Best Bet fue desarrollada por Ashton Embry, Ph.D., como una estrategia dietética para el manejo de la esclerosis múltiple (EM) . Él y los partidarios de la dieta sugieren que el síndrome del intestino permeablepuede iniciar una serie de eventos que contribuyen a la EM, y que las modificaciones dietéticas y la suplementación pueden disminuir este riesgo. Las principales organizaciones de EM, incluida la Sociedad de Esclerosis Múltiple , son conscientes de la mejor dieta de apuesta y no la respaldan para el manejo de la EM.

El Dr. Embry comenzó a analizar los factores nutricionales y de la dieta en la EM cuando su hijo, Matt Embry, fue diagnosticado con la enfermedad en 1995. También se puede ver obligado a explorar cualquier opción que pueda ayudar a mejorar el curso de su enfermedad o la de su ser querido. Si la dieta de Best Bet es algo que está considerando, esto es lo que necesita saber.

Principios de la dieta mejor apuesta

La dieta mejor apostada se basa en las causas ampliamente conocidas de la EM. Pero la dieta fue desarrollada en base a ideas adicionales sobre la causa de la EM que no son establecidas ni aceptadas por líderes y expertos en el campo.

Causa establecida de la EM

La EM se produce cuando la mielina, un tipo de célula grasa que protege los nervios, disminuye. No se entiende completamente por qué se desarrolla la EM, pero los expertos están de acuerdo en que puede haber factores genéticos, ambientales y autoinmunes.

La desmielinización puede ocurrir debido a un proceso autoinmune en el cual el sistema inmunológico del cuerpo ataca a la mielina, retardando o deteniendo la comunicación nerviosa y causando problemas neurológicos.

Teoría de Embry

El Dr. Embry y los partidarios de The Best Bet Diet sugieren que el síndrome del intestino permeable podría ser responsable de la EM. Creen que los componentes no digeridos de los alimentos que pueden escapar al torrente sanguíneo con esta condición hacen que el sistema inmunitario responda creando anticuerpos contra ellos, como si fueran invasores. Esto, dicen, inicia una serie de eventos que llevan a la EM.

The theory continues that these food proteins are similar to the proteins in myelin, and that antibodies formed in this immune response begin to attack the body’s own myelin in a biological process called molecular mimicry, causing it to break down.

Basics of the Diet

There are two main components of The Best Bet Diet—dietary modification and supplements. Some of the guidelines follow healthy eating recommendations, and some are specifically focused on the leaky gut and molecular mimicry that are central to the principles behind the diet.

The dietary guidelines recommend avoiding foods that contain components that resemble those in myelin, as these are believed to trigger the autoimmune reaction that attacks it.

Eliminate:

  • Dairy: All animal milk, butter, cheeses, yogurt, and any products that contain them
  • Gluten: Wheat, rye, barley, and any products that contain them
  • Legumes: Beans, peas, peanuts, soybeans, and soy products
  • Refined sugar: This is also avoided based on the idea that it causes inflammation, which is suggested to exacerbate autoimmunity. The dietary guidelines suggest using other sweeteners instead, such as honey, maple syrup, and stevia.
  • Allergens: Any food that you have had an allergic reaction to

Get an Ample Amount of:

  • Chicken
  • Fish
  • Fruit
  • Vegetables

Supplement With:

  • Vitamin D3: Vitamin D3 (cholecalciferol) is recommended at a dose of 2000 international units (IU)/day in the summer and 4000 IU/day in the winter.
  • Calcium: This is recommended at a dose of 800 to 1,200 milligrams (mg)/day.
  • Magnesium: This recommendation is based on a calcium-to-magnesium ratio between 2:1 to 1:1. For example, if you take 1,000 mg of calcium, it’s suggested that you take between 500 and 1,000 mg of magnesium a day.
  • Other: Embry recommends omega-3 fish oil, vitamin A, vitamin B complex, and vitamin B12, vitamin C, vitamin E, zinc, copper, selenium, manganese, gingko biloba, grape seed extract, coenzyme Q10, acidophilus, lecithin, and amino acids. 

Effects of The Best Bet Diet

Matt Embry dirige MS Hope , un sitio web en el que comparte su experiencia en el manejo y manejo de la EM . Incluye videos en los que discute sus propias experiencias personales con la dieta, que según él han sido positivas. Y muchas personas comentan y comparten sus propias experiencias personales sobre esta dieta y otras en numerosos foros de pacientes con EM.

Los informes anecdóticos a veces pueden ser útiles, pero siempre deben considerarse a la luz de la investigación disponible. Una revisión multicéntrica del asesoramiento dietético en línea con respecto a la EM no encontró ningún beneficio de la dieta Best Bet, y no hay ninguna investigación actual revisada por pares que apoye o refute explícitamente su uso.

Existen algunas inquietudes teóricas sobre la posibilidad de que la dieta Best Bet no proporcione suficientes nutrientes como fuente de energía, pero esto no se ha validado.

Además, hay una serie de afecciones médicas que pueden empeorar o mejorar con la dieta, pero hasta el momento no hay evidencia de que alguna dieta pueda tener un impacto importante en la EM.

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I am Dr. Christopher Loynes and I specialize in Bone Marrow Transplantation, Hematologic Neoplasms, and Leukemia. I graduated from the American University of Beirut, Beirut. I work at New York Bone Marrow Transplantation
Hospital and Hematologic Neoplasms. I am also the Faculty of Medicine at the American University of New York.