Cómo ayudan las nueces de pistacho a reducir el colesterol y su cintura

¿Te gustan las nueces de pistacho? Pueden ser parte de una dieta saludable y los estudios encuentran que pueden tener efectos beneficiosos sobre el colesterol y el síndrome metabólico.

Las nueces de pistacho son frutos de semilla del árbol de pistacho ( Pistacia vera ) y un pariente cercano de los anacardos. Este árbol es originario principalmente del Medio Oriente, especialmente Turquía e Irán. Aunque las carcasas naturalmente tienen un color marrón claro, los procesadores a veces tiñen la cubierta exterior de rojo o verde.

Información nutricional

Las nueces de pistacho son un bocadillo nutritivo y contienen:

  • La tiamina (vitamina B1) ayuda a su cuerpo a convertir los carbohidratos en energía.
  • El potasio es un mineral que ayuda a compensar el efecto dañino del sodio en la presión arterial.
  • Los fitoesteroles y el colesterol tienen una estructura y actividad similares en el intestino para reducir la absorción de colesterol.
  • El magnesio es un mineral y una deficiencia se asocia con niveles más altos de LDL.
  • La vitamina B6 puede jugar un papel en la reducción de su riesgo de enfermedad cardíaca.
  • calorías: 158 por onza (49 granos)

Además, los pistachos contienen fibra y altas cantidades de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, que están relacionadas con la mejora de los niveles de colesterol y la promoción de la salud del corazón.

Efecto de los pistachos en el colesterol alto

La mayoría de los estudios que examinaron los efectos de las nueces de pistacho en el colesterol involucraron a personas con y sin niveles altos de colesterol que consumían pistachos en un 15 a 20 por ciento de su ingesta calórica diaria. 

La mayoría de los estudios indican que comer 3 onzas de pistachos por día, aproximadamente 2 puñados, durante 1 mes puede aumentar la lipoproteína de alta densidad ( HDL ) o el colesterol “bueno”, hasta un promedio del 15 por ciento.

Las lipoproteínas de baja densidad (LDL) y los triglicéridos parecieron ser ligeramente más bajos en estos estudios, pero no significativamente. Los investigadores recomiendan estudios futuros para confirmar sus hallazgos, pero sienten que los datos sugieren que comer pistachos puede aumentar su colesterol “bueno”.

Los pistachos ayudan a los pacientes con síndrome metabólico

Un nivel alto de triglicéridos y un nivel bajo de colesterol HDL son dos de los tres factores de riesgo metabólico requeridos para que su profesional de la salud le brinde un diagnóstico de síndrome metabólico. Cuantos más factores de riesgo tenga, mayor será su riesgo de accidente cerebrovascular, diabetes y enfermedad cardíaca.

Otros factores de riesgo incluyen:

  • una gran cintura “en forma de manzana” que indica exceso de grasa en su área abdominal
  • presión arterial alta, o si está tomando medicamentos para tratar esta condición
  • Nivel alto de azúcar en la sangre en ayunas, o si está tomando medicamentos para tratar esta condición

En un estudio de 24 semanas con 60 personas con síndrome metabólico publicado en la revista Nutrition , los investigadores prescribieron una dieta estándar y un protocolo de ejercicio para todos los participantes y agregaron pistachos sin sal como el 20 por ciento de la ingesta calórica de la mitad. 

El grupo que comió pistacho mostró una mejoría estadísticamente significativa en comparación con el control en varios parámetros, que incluyen:

  • colesterol total
  • colesterol LDL
  • circunferencia de la cintura
  • glucemia en ayunas

Calorías Altas

Los pistachos, así como otras nueces, pueden contener muchas calorías debido a su alto contenido de grasa. Si come 3 onzas de pistachos, acaba de agregar 474 calorías a su ingesta diaria. Eso es tanto como una hamburguesa de un cuarto de libra. Aunque esto puede parecer un bocadillo alto en calorías, los estudios no observaron ningún aumento de peso significativo en los participantes que comían pistachos a diario.

Línea de fondo

Los pistachos son un bocadillo saludable para agregar a su dieta. También pueden ayudar a elevar sus niveles de colesterol bueno, pero se necesitan estudios adicionales.

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I am Dr. Christopher Loynes and I specialize in Bone Marrow Transplantation, Hematologic Neoplasms, and Leukemia. I graduated from the American University of Beirut, Beirut. I work at New York Bone Marrow Transplantation
Hospital and Hematologic Neoplasms. I am also the Faculty of Medicine at the American University of New York.