Sustitutos creativos y sabrosos para la mantequilla de maní

Si estuvieras jugando Family Feud y tuvieras que nombrar algo que alguien pudiera esparcir en un sándwich, la mantequilla de maní seguramente estaría en la parte superior de la lista. El ubicuo sándwich de mantequilla de maní y jalea es un clásico de la lonchera.

Pero si su hijo ha sido diagnosticado con una alergia al maní (o si su escuela no tiene maní ), es posible que, repentinamente, el almuerzo de empaque se haya complicado de forma inesperada, ya que el modo de espera clásico no tiene límites.

La buena noticia es que hay otras cosas que puede usar que a su hijo le pueden gustar tanto o incluso mejor que la mantequilla de maní. Aquí hay nueve alternativas que puede que no hayas pensado en el antiguo modo de espera PB&J.1

Queso crema

Esto no es para los lácteos alérgicos, por supuesto, pero el queso crema tiene varias virtudes como un sándwich. Tiene una textura espesa y untable. actúa como una barrera contra la humedad para evitar que el pan se empape, y viene en sabores desde frutas (para acompañar jalea) hasta vegetales picados (para acompañar cortes fríos).2

Guacamole

El guacamole es lo suficientemente abundante como para sostenerse por sí solo como un aderezo de sándwich. Va especialmente bien en pitas y tortillas y hace una buena contraparte al pollo. Y el rico color verde puede atraer a un niño aventurero.3

Salsa De Arándanos Enteros

Muchas familias compran salsa de arándanos una vez al año en Acción de Gracias. Pero es una hermosa contraparte de sándwiches de pavo o pollo durante todo el año escolar. Considera agregar mayonesa a tus sándwiches de pavo y arándanos para evitar que el pan se empape.4

hummus

Hummus, un aperitivo de Oriente Medio que está comenzando a ganar un mayor reconocimiento en los Estados Unidos, es una excelente y saludable opción para sándwiches (y también para salsas). Puede comprar esta extensión de ajonjolí en el mostrador de delicatessen de muchos de los principales supermercados, o hacer su propia receta sencilla. Alto en proteínas, es especialmente bueno para las familias vegetarianas.5

Purés De Verduras

Muchos niños que no comen vegetales cuando parecen, bueno, los vegetales los comerán si están hábilmente disfrazados. Los purés de verduras, como el de los pimientos rojos, son coloridos y sabrosos, traicionando un poco de sus orígenes saludables. Estos purés son excelentes para untar en el sándwich, aunque usted querrá agregar una barrera contra la humedad como el queso crema, la mantequilla o el aceite para evitar el pan empapado, especialmente si va a comer el almuerzo más tarde.6

Aderezo para ensaladas

Los aderezos para ensaladas son una fuente potencial de alérgenos ocultos, así que revise las etiquetas detenidamente. Pero el aderezo favorito de su hijo puede ser delicioso en un sándwich. Pruebe el queso azul, el rancho o el aderezo Thousand Island.7

Dips de frijol

Al igual que el hummus, las salsas de frijoles de inspiración mexicana hacen abundantes bocadillos. Servirlos con queso Colby-Jack o Asadero y algo de salsa.8

Mantequilla de soja y girasol

Dos artículos creados específicamente para niños con alergias al maní (o que podrían estar asistiendo a escuelas sin maní) son la mantequilla de “nuez de soya” y la mantequilla de semillas de girasol. Los encontrará en el pasillo de alimentos especializados o de salud de su supermercado, en tiendas especializadas como Whole Foods o Trader Joe’s, o en tiendas de alimentos naturales. Ambos no contienen cacahuetes ni nueces de árbol, aunque obviamente la mantequilla de nueces de soya no es segura para los niños con alergias a la soya .9

Otras mantequillas de nuez

Esta puede ser una alternativa arriesgada, ya que algunos niños que son alérgicos al maní también lo son a otras nueces de árbol . Sin embargo, si su hijo ha sido probado y es definitivamente alérgico a los cacahuetes y no a otras nueces de árbol, la experiencia más cercana a la mantequilla de cacahuete será la experiencia más cercana a la mantequilla de cacahuete. La mantequilla de almendras, la mantequilla de anacardo y la mantequilla de avellana están relativamente disponibles. Hable con su especialista en alergias o dietista si tiene alguna duda sobre la idoneidad de las mantequillas de árbol para la dieta de su hijo.

PRECAUCIÓN: si está evitando la mantequilla de maní debido a que la escuela de su hijo tiene una política de “no maní”, tenga en cuenta que tampoco se puede sustituir por otras mantequillas de nueces.10