Cómo Snack Con Diabetes Tipo 2

Una guía para un bocadillo saludable

La definición de un bocadillo es: “un poco de comida entre comidas”. Esto plantea la pregunta: ¿qué constituye un poco de comida? Por lo general, decimos que limite los bocadillos a 200 calorías o menos . La Academia Americana de Nutrición y Dietética sugiere que prepare bocadillos “mini comidas ricas en nutrientes” que no excedan su presupuesto diario de calorías. Merienda con diabetes tipo 2puede ser especialmente complicado porque no solo está administrando calorías para propósitos de peso, sino que también necesita un refrigerio de una manera que no afecte negativamente los niveles de azúcar en la sangre. Los bocadillos ideales dependerán de su estilo de vida, los patrones de azúcar en la sangre y los medicamentos. Si necesita un bocadillo, probablemente es mejor limitar los bocadillos a aproximadamente 15-30 g de carbohidratos y asegurarse de que contengan proteínas y fibra. El momento exacto de los bocadillos y la cantidad de carbohidratos variarán de persona a persona.

¿Cómo saber si necesita un bocadillo?

  • Su nivel de azúcar en la sangre es bajo: ¿Te sientes temblando, sudoroso o desorientado entre las comidas? Esto puede significar que su azúcar en la sangre es demasiado bajo. Ciertos medicamentos pueden aumentar su riesgo de tener un nivel bajo de azúcar en la sangre, y si se retrasa o se salta una comida, o si no ingiere suficientes carbohidratos en una comida, su nivel de azúcar en la sangre puede disminuir. Un nivel bajo de azúcar en la sangre se considera menos de 70 mg / dL (algunas personas pueden tener síntomas en niveles más altos). Cuando te sientas “gracioso” o sintomático, debes probar tu nivel de azúcar en la sangre. Si su nivel de azúcar en la sangre es bajo, querrá tratarlo con 15 g de carbohidratos de acción rápida: 3-4 tabletas de glucosa, 4 onzas de jugo (1 caja pequeña de jugo), 8 onzas de leche descremada y luego vuelva a realizar la prueba para asegurarse Ha incrementado. Repita estos pasos si su azúcar en la sangre no ha aumentado. El objetivo es prevenir los niveles bajos de azúcar en la sangre lo mejor que pueda.hipoglucemia , como la insulina o las sulfonilureas, es posible que deba comer un pequeño refrigerio entre las comidas. Al aire libre
  • Usted está comiendo en exceso en la cena:  un bocadillo tiene la intención de “acompañarlo” hasta la próxima comida. La incorporación de un pequeño refrigerio por la tarde puede evitar comer en exceso por la noche. Por ejemplo, si almuerza a las 12 pm y la cena no es hasta las 7 pm, lo más probable es que necesite un refrigerio alrededor de las 4 pm. 

Snacks que debes evitar

Para el efecto de relleno y la prevención de los picos de azúcar en la sangre, evite los carbohidratos altos y los refrigerios bajos en proteínas: galletas blancas, galletas, galletas saladas y papas fritas. Estos tipos de alimentos enviarán una gran cantidad de sangre e incluso pueden causar más antojos de carbohidratos más tarde. También son fáciles de comer en exceso porque contienen poca proteína y fibra. Trate de mantener sus bocadillos alrededor de 15 g de carbohidratos, pero no más de 30 g. Por lo general, las personas con diabetes tipo 2 lo hacen mejor con bocadillos bajos en carbohidratos. Examinando su nivel de azúcar en la sangre con más frecuencia le ayudará a ver cómo responde su cuerpo y qué bocadillos son mejores para usted. Lo ideal es que su refrigerio contenga un mínimo de 3 g de fibra y aproximadamente 4 g de proteína.

Ejemplos de buenos bocadillos.

  • 1 manzana pequeña (~ 4 oz) con 1 cucharada de mantequilla de maní natural, mantequilla de almendra, mantequilla de anacardo o mantequilla de sol.

~ 160 calorías, 8 g de grasa, 1 g de grasa saturada, 20 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 60 mg de sodio, 5 g de proteína

  • 1 pimiento entero (naranja, amarillo, rojo, verde) cortado con 2 cucharadas de salsa de frijoles. 

~ 110 calorías, 6 g de grasa, 1 g de grasa saturada, 14 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 120 mg de sodio, 0 g de fibra, 3.6 g de proteína  

  • 20 zanahorias pequeñas con 2 cucharadas de hummus o 2 cucharadas de guacamole.

~ 140 calorías, 6 g de grasa, 0 g de grasa saturada, 21 carbohidratos, 4.5 g de fibra, 120 mg de sodio, 3 g de proteína 

  • 1 ½ tazas de edamame con cáscara, espolvorear con sal de mar.

~ 188 calorías, 5,6 g de grasa, 0 g de grasa saturada, 17 g de carbohidratos, 7,5 g de fibra, 250 mg de sodio, 15 g de proteína 

  • 2 claras de huevo (hervidas) con ¼ de taza de queso ricotta descremado y una mezcla de pimientos rojos picados en 1 rebanada de pan integral (15 g de carbohidratos por rebanada)  

~ 200 calorías, 4 g de grasa, 2 g de grasa saturada, 15 g de carbohidratos, 280 g de sodio, 6 g de fibra, 17 g de proteína

  • ½ taza de duraznos congelados (tibio en microondas) se mezcla con 6 onzas de yogur griego de vainilla y bajo en grasa + 2 cucharadita de harina molida de linaza.

~ 195 calorías, 2 g de grasa, 0 g de grasa saturada, 28 g de carbohidratos, 3.5 g de fibra, 75 mg de sodio, 17.5 de proteína 

Snack a su ventaja

Agregar un bocadillo a su plan de comidas es una excelente manera de agregar vitaminas, minerales y fibra. Pero, ir a la máquina expendedora para un refrigerio no suele ser ventajoso. A veces, todo lo que necesita es un bocadillo bajo en carbohidratos para reducir su apetito y regular sus niveles de azúcar en la sangre. A continuación, encontrará algunas opciones de bocadillos nutritivos que contienen aproximadamente 5 g de carbohidratos:

  • 1 taza de palomitas de maíz
  • 12-15 almendras asadas o crudas, sin sal
  • 1/2 taza de queso cottage bajo en grasa 
  • 1/4 de un aguacate pequeño
  • 1 queso de cordero bajo en grasa 
  • 5 zanahorias pequeñas con 1 cucharada de mantequilla de maní
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I am Dr. Christopher Loynes and I specialize in Bone Marrow Transplantation, Hematologic Neoplasms, and Leukemia. I graduated from the American University of Beirut, Beirut. I work at New York Bone Marrow Transplantation
Hospital and Hematologic Neoplasms. I am also the Faculty of Medicine at the American University of New York.