6 mitos de la enfermedad celíaca que no debes creer

No creas todo lo que lees o escuchas sobre la enfermedad celíaca . Si bien la conciencia de la enfermedad ha aumentado mucho en los últimos años, tanto entre los médicos como entre el público en general, todavía hay mucha información errónea.

Algunos de estos mitos aparecen a continuación, junto con algunos detalles sobre los hechos reales. Siga los enlaces para obtener más información sobre cada tema.

Mito # 1: Puedes superar la enfermedad celíaca.

Hecho: no se puede “superar” la enfermedad celíaca, aunque los médicos alguna vez pensaron que era posible. Si usted es un adulto que “tuvo enfermedad celíaca cuando era niño”, todavía lo tiene ahora, incluso si los síntomas evidentes han desaparecido. Si a su hijo le diagnostican enfermedad celíaca, deberá seguir la dieta sin gluten de por vida. Por eso es importante obtener un diagnóstico preciso en primer lugar: la enfermedad celíaca es algo con lo que vivirás para siempre.

Mito # 2: Las personas con enfermedad celíaca son “alérgicas” al trigo.

Hecho: la enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune , no una alergia. Sí, el celíaco es desencadenado por el trigo (junto con la cebada y el centeno), y también es posible que sea alérgico al trigo. Pero la reacción en tu cuerpo de los celíacos es completamente diferente a una alergia. Dicho esto, muchas personas se refieren a los celíacos como una alergia, en parte para facilitar la comprensión de los demás (especialmente los servidores de los restaurantes): casi todos entienden lo que significa ser alérgico a algo, mientras que no todos entienden lo que significa. Tener una enfermedad autoinmune.

Mito # 3: Las personas con enfermedad celíaca son siempre delgadas.

Hecho: aunque los médicos alguna vez pensaron que las personas con enfermedad celíaca eran siempre muy delgadas, ahora se están dando cuenta de que muchas personas con enfermedad celíaca tienen sobrepeso. Un estudio mostró que casi el 40% de los celíacos tenían sobrepeso cuando fueron diagnosticados. Por lo tanto, es posible tener bajo peso, sobrepeso o incluso tener el peso perfecto y seguir teniendo la enfermedad celíaca.

Mito # 4: Está bien tener un ‘día de trampa’ de vez en cuando.

Hecho:  No, no está bien. De hecho, es una muy mala idea hacer trampa en la dieta sin gluten, incluso si solo lo haces ocasionalmente. Se arriesga a algunas complicaciones de salud importantes si hace trampa: por un lado, aumenta el riesgo de algunas formas de cáncer. También hay una buena posibilidad de que te sientas muy mal después. Así que no escuches a nadie, incluidos algunos médicos bien intencionados pero mal informados, que te digan que un poco de engaño en la dieta está bien. No es. 

Mito # 5: Te sentirás mejor tan pronto como dejes de comer gluten.

Hecho: la cantidad de tiempo que lleva sentirse mejor después de estar sin gluten es diferente para cada persona. Algunas personas se sienten mucho mejor de inmediato, pero otras necesitan semanas o meses para volver a sentirse más como ellas mismas. Es posible que algunos síntomas, como sus síntomas digestivos, mejoren mucho a los pocos días de comenzar la dieta, pero otros problemas, como la fatiga, solo tardan más en desaparecer. No te preocupes, esto es normal.

Mito # 6: Si tiene la enfermedad celíaca, todo lo que debe preocuparse es evitar el gluten.

Dato:  incluso una vez que siga la dieta sin gluten, deberá asegurarse de que está obteniendo la cantidad suficiente de ciertas vitaminas (aquí hay nueve nutrientes que necesitará para aumentar el consumo de gluten ). También se arriesgará a quedarse corto en fibra ya que muchas personas dependen del trigo para su consumo de fibra. Por lo tanto, simplemente comer sin gluten no lo exime de ver todo lo demás sobre su dieta, aún debe esforzarse por comer de manera saludable.