Dieta IBS

Uno de los aspectos más desafiantes de tener el síndrome del intestino irritable (SII) es tratar de averiguar qué comer para no desencadenar los síntomas . Desafortunadamente, debido al hecho de que no hay dos cuerpos iguales, no existe una dieta para el SII de talla única. En esta guía completa, aprenderá sobre todos los aspectos de la relación entre los alimentos y su SII. Esto le ayudará a elegir la comida más saludable que pueda para su cuerpo.

Top 2 dietas especializadas para el SII

Después de una revisión exhaustiva de la investigación, el Colegio Americano de Gastroenterología concluyó que dos tipos de dietas pueden ser eficaces para reducir los síntomas del SII:

1. La baja FODMAP Dieta: La dieta baja en FODMAP es la única dieta que cuenta con el apoyo considerable investigación por su eficacia para el SII. La dieta consiste en restringir los alimentos con alto contenido de FODMAP (carbohidratos que se encuentran en los alimentos comunes y que se ha demostrado que contribuyen a los síntomas del SII) durante un breve período de tiempo. La segunda fase de la dieta implica volver a introducir alimentos en su dieta, un tipo de FODMAP a la vez, para evaluar su propia tolerancia individual. El objetivo final de la dieta es comer la mayor variedad de alimentos posible sin experimentar síntomas.

La dieta puede ser desafiante ya que muchos alimentos comunes tienden a ser altos en FODMAP . Pero hecho bien, puede ser bastante efectivo. De hecho, se ha demostrado que aproximadamente el 75 por ciento de las personas que lo intentaron por su SII bajo la supervisión de un profesional de la dieta calificado experimentaron un alivio significativo de los síntomas.

2. La dieta sin gluten: muchas personas que tienen SII informan que sus síntomas mejoran cuando eliminan el gluten de su dieta, incluso si no tienen la enfermedad celíaca . El gluten es una proteína que se encuentra en los alimentos que contienen trigo, centeno o cebada. La noción de que el gluten desempeña un papel en el SII es una que ha recibido cierta atención de investigación preliminar. A partir de ahora, algunos investigadores hacen flotar la teoría de que tal sensibilidad al gluten (una condición conocida como sensibilidad al gluten no celíaca) puede ser la causa del SII en un determinado subgrupo de individuos.

Otros investigadores sostienen que la proteína gluten no es el problema, sino el fructano FODMAP que también se encuentra en el trigo, el centeno o la cebada. Independientemente de cuál sea el verdadero culpable, es importante que se haga una prueba para detectar la enfermedad celíaca antes de intentar liberarse del gluten .

Alergias a los alimentos, intolerancia y sensibilidades

Las alergias a los alimentos, intolerancias o sensibilidades identificables pueden existir junto con el SII o ser la causa subyacente de los síntomas intestinales. Para averiguar si tiene un problema con un alimento en particular, primero sería útil comprender la diferencia entre los tres tipos de problemas:

Alergias a los alimentos : una alergia a los alimentos se diagnostica cuando su cuerpo tiene una respuesta del sistema inmunitario a un alimento que es inofensivo para la mayoría de las personas. Una alergia a los alimentos típicamente se manifiesta con síntomas de alergia clásicos como picazón, urticaria, dificultad para respirar, hinchazón de los labios y estrechamiento de la garganta. Sin embargo, una alergia a los alimentos también puede provocar síntomas digestivos como dolor abdominal, náuseas, vómitos o diarrea. Los síntomas de alergia a los alimentos generalmente aparecen a las dos horas de comer los alimentos desencadenantes.

Intolerancia a los alimentos : Una intolerancia a los alimentos es aquella en la que su cuerpo carece de la capacidad de digerir y absorber completamente un tipo particular de alimento. El ejemplo más conocido es la intolerancia a la lactosa , en la cual usted no tiene suficiente enzima lactasa para descomponer la lactosa, el azúcar de la leche en los productos lácteos. Entonces, el azúcar está disponible para ser actuado por bacterias intestinales que causan síntomas digestivos no deseados. Otro ejemplo es lamalabsorción de fructosa . La malabsorción de fructosa es experimentada por aproximadamente un tercio de todos los seres humanos debido a un déficit en la cantidad de cierta sustancia transportadora necesaria para digerir completamente cualquier fructosa que haya comido.

La intolerancia a la lactosa y la malabsorción de fructosa se pueden diagnosticar mediante el uso de una dieta de eliminación o una prueba de aliento de hidrógeno .

Sensibilidad a los alimentos : las sensibilidades a los alimentos son un poco más de un área gris que las alergias o intolerancias a los alimentos, ya que dichas sensibilidades pueden ser difíciles de identificar mediante el uso de pruebas de diagnóstico. Sin embargo, hay una variedad de diferentes alimentos que tienen una reputación de estar asociados con la activación de los síntomas del SII. Como se mencionó anteriormente, muchas personas con SII se han autoidentificado con una sensibilidad al gluten. Otros alimentos comunes identificados como alimentos desencadenantes del SIIincluyen el chocolate, el café, el maíz, la soya y las carnes. Si sospechas que un alimento en particular es un problema para ti, sería útil si mantuvieras un diario de alimentos , el seguimiento de tu ingesta de alimentos y cualquier otro factor que pudiera ser relevante para tus síntomas.

Qué comer para el gas y la hinchazón

Puede sentirse aliviado al saber que hay formas en que cambiar la forma en que come puede ayudar a reducir sus síntomas de gases crónicos y distensión abdominal. A veces, algo tan simple como reducir la velocidad al comer o evitar el chicle puede hacer una diferencia porque usted tragará menos aire. Más a menudo, el gas y la hinchazón están relacionados con la forma en que su cuerpo procesa los alimentos que come. En los días en que realmente necesita estar sin gas, ayudaría a evitar los alimentos gaseososconocidos y elegir alimentos que tengan una reputación de no tener gas .

Para un enfoque más comprensivo, por lo menos usted querrá identificar si una intolerancia a la lactosa o malabsorción de fructosa está causando sus síntomas. Es posible que desee considerar probar la dieta baja en FODMAP, ya que puede ser eficaz para reducir los síntomas del gas y la hinchazón. Por último, es posible que desee hablar con su médico para descartar el crecimiento excesivo de bacterias en el intestino delgado (SIBO, por sus siglas en inglés), una condición de salud que puede presentarse con gases, hinchazón y otros síntomas del SII.

Qué comer para el estreñimiento

Para aliviar los problemas crónicos con estreñimiento, lo más probable es que necesite comer más fibra dietética. Sin embargo, es muy importante aumentar la cantidad de fibra que ingiere lentamente para que el cuerpo tenga tiempo de ajustarse. El tipo de fibra que agregue también es importante, ya que los investigadores han encontrado que la fibra soluble es mejor tolerada y más útil para las personas que tienen IBS.

Además de agregar más fibra, puede ayudar a aliviar los problemas crónicos de estreñimiento bebiendo más agua y comiendo alimentos que contengan grasas saludables . También puede resultarle útil asegurarse de comer un gran desayuno para trabajar con los biorritmos de su cuerpo a fin de alentar el movimiento intestinal matutino y de comer todo el día en un horario predecible para mantener las cosas en movimiento.

Qué comer para el SII con diarrea

La urgencia y la naturaleza disruptiva de los episodios a menudo parece provocar una lucha desesperada por alimentos seguros. Los alimentos blandos pueden ser su opción para los días realmente malos, pero no son una solución a largo plazo. Para obtener los mejores resultados, querrá descartar cualquier intolerancia alimentaria o SIBO y quizás probar la dieta baja en FODMAP.

Otras formas de ayudar a que su sistema digestivo se estabilice incluyen evitar las comidas abundantes y optar por comer comidas pequeñas a lo largo del día. Y asegúrese de evitar cualquier alimento graso, grasiento o cremoso, ya que puede acelerar las contracciones intestinales y enviarlo a correr al baño.

Recetas para el SII

La cocina casera tiene ventajas para la salud en general, pero realmente puede marcar la diferencia en cómo se siente cuando tiene el SII, ya que tiene control total sobre los ingredientes que está utilizando. Afortunadamente, el advenimiento de la dieta baja en FODMAP ha inspirado a varios bloggers de comida a publicar sus recetas favoritas de bajo FODMAP. Ahora tiene más opciones que nunca para cocinar comidas amigables con el SII que también pueden compartirse con familiares y amigos.

Más de Disciplied

Aquí en Disciplied, hemos profundizado en la relación entre algunos alimentos y el SII para ayudarlo a ampliar la variedad de alimentos que usted come. Si está buscando mejorar su salud intestinal general, puede aprender más sobre el uso de alimentos fermentados o caldo de huesos . ¡Quizás te interese aprender más sobre los aguacates , el coco o, por supuesto, el chocolate ! Por último, especialmente si el estreñimiento es un problema primario para usted, puede interesarle observar las semillas más populares: las semillas de chia y la linaza .

La línea de fondo

Si bien la relación entre los alimentos y el SII es claramente compleja, hay cambios que puede hacer tanto en la forma en que aborda las comidas como en los alimentos que elige comer que pueden marcar la diferencia con su SII. Una estrategia de alimentación inteligente puede encajar muy bien con el tratamiento médico que recibe de su médico para lograr el tan deseado alivio de los síntomas.

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I am Dr. Christopher Loynes and I specialize in Bone Marrow Transplantation, Hematologic Neoplasms, and Leukemia. I graduated from the American University of Beirut, Beirut. I work at New York Bone Marrow Transplantation
Hospital and Hematologic Neoplasms. I am also the Faculty of Medicine at the American University of New York.