Comer mariscos para ayudar a prevenir el accidente cerebrovascular

Hacer pequeños cambios en su dieta puede reducir sustancialmente el riesgo de apoplejía. Regularmente comer mariscos se ha relacionado con tasas reducidas de apoplejía. Entonces, si planea comenzar a comer pescado, o si ya lo ama, aquí hay algunos datos importantes sobre los mariscos y su salud.

¿Qué tipos de mariscos son beneficiosos?

Las personas que consumen regularmente mariscos tienen una tasa de apoplejía sustancialmente más baja que las personas que comen muy poco o nada de mariscos.

Los peces que no son mariscos se describen como peces de aleta porque tienen aletas. Un error común es que el pescado está sano, mientras que el marisco es solo una delicia. Sorprendentemente, resulta que los peces de aleta y los mariscos son formas muy efectivas de prevenir enfermedades graves como los accidentes cerebrovasculares.

Los investigadores han identificado algunas características diferentes entre las diversas categorías de productos del mar. Y, resulta que los pescados grasos, los pescados magros y los mariscos, incluidos los camarones y las ostras, están asociados con un riesgo reducido de apoplejía, ataque cardíaco y cáncer.

¿Por qué los mariscos son saludables?

Hay una serie de componentes nutricionales de los mariscos que se combinan para darle al cuerpo una poderosa ventaja para combatir enfermedades.

Los mariscos son bajos en sodio y altos en potasio, una combinación que ayuda a mantener la presión arterial óptima . La presión arterial alta contribuye al accidente cerebrovascular y la enfermedad cardíaca. El yodo, un mineral necesario para la función saludable de la tiroides, está presente de forma natural en los mariscos. El selenio, un componente de los mariscos, es un antioxidante que combate las enfermedades. Los mariscos son una buena fuente de proteínas, que es un componente importante en la mayoría de las funciones de su cuerpo. Las vitaminas B12 , D, A y E también son abundantes en los mariscos.

Los mariscos son ricos en ciertos tipos de grasas que a menudo se denominan “grasas saludables”. Estas grasas ayudan a proteger el cerebro y los nervios, al tiempo que previenen la acumulación de grasas dañinas y colesterol. Estas grasas beneficiosas se describen como ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (PUFA) debido a su composición química.

Muchos de los PUFA en los mariscos son ácidos grasos omega 3, incluyendo ácido alfa linolénico, ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA).

Como puede ver, hay una variedad de nutrientes que se encuentran en los mariscos, y cada uno juega un papel muy importante en el mantenimiento de su bienestar.

¿Qué marisco es mejor: frito, enlatado o congelado?

Existen varios métodos diferentes para preparar y conservar los mariscos, y resulta que los mariscos frescos, congelados, enlatados e incluso crudos están fuertemente relacionados con los beneficios para la salud. A pesar de los diferentes métodos de preparación y conservación, las grasas saludables y otros nutrientes son abundantes en todas estas formas de mariscos. Los mariscos enlatados son la forma más rentable de obtener los beneficios para la salud de los mariscos.

Pescado frito

Sin embargo, el pescado frito se ha asociado con un mayor riesgo de apoplejía y enfermedad cardíaca. De hecho, el pescado frito, que es un elemento básico de la dieta del “cinturón de derrame cerebral” , ha sido considerado uno de los principales contribuyentes al accidente cerebrovascular. Esto se debe principalmente a que el pescado frito, que generalmente se prepara con un empanado espeso y cantidades relativamente pequeñas de pescado, también contiene grasas trans dañinas.Evite este alimento para mantener su cerebro saludable

Pescado seco

Hay muy pocos datos acerca de si los mariscos secos o ahumados son beneficiosos. Estas técnicas incorporan deshidratación y sal muy alta, y no está claro si el pescado preparado de esta manera retiene las grasas suficientes para obtener beneficios para la salud.

¿Es dañino el marisco?

Ha habido algunas advertencias sobre problemas de salud que podrían ser causados ​​por el consumo de mariscos. Estas advertencias se dividen en tres categorías principales.

Pescado crudo

Las personas que comen mariscos que no están completamente cocidos corren el riesgo de enfermarse a causa de una infección. Los mariscos parcialmente cocinados o los que no están preparados adecuadamente pueden albergar organismos vivos que podrían no enfermarlo si el pescado estuviera completamente cocido. Estas infecciones generalmente se denominan parásitos , lo que significa (prepárese para ser asaltado) son como pequeños gusanos que invaden el cuerpo. Si bien esto suena horrible, y la enfermedad es innegablemente miserable, existen tratamientos médicos seguros y efectivos incluso para estas infecciones espeluznantes. Sin embargo, es importante usar medidas sanitarias y cocinar a fondo sus mariscos.

Los parásitos no son exclusivos de los mariscos, y puede enfermarse gravemente si come carne de res, cerdo, pollo o cualquier carne que no esté completamente cocida. La diferencia es que es mucho más probable que intente comer pescado crudo intencionalmente que cualquier otro tipo de carne cruda porque el sushi, que a menudo se hace deliberadamente con pescado crudo, es muy popular.

En general, si un chef de sushi experto y cuidadoso prepara el sushi con pescado de alta calidad en un ambiente limpio y no contaminado, es altamente improbable que contraiga una infección. El número de infecciones por el sushi es muy pequeño en comparación con el consumo de sushi en los Estados Unidos y en todo el mundo.

Incluso con el riesgo relativamente bajo, un profesional médico le dirá que no hay absolutamente ninguna garantía de que los mariscos crudos estén completamente seguros y libres de microorganismos infecciosos.

Envenenamiento / Toxinas

Ha habido una gran cantidad de noticias sobre la toxicidad química (envenenamiento) por comer pescado. En general, estos productos químicos pueden contaminar los mariscos que pueden provenir de un ambiente contaminado o contaminado.

Por lo general, las preocupaciones con respecto a las toxinas de los mariscos se relacionan específicamente con los Tipos de médicos especialistas en pediatría que se han detectado en algunos tipos de mariscos.

La diferencia entre las toxinas químicas y las infecciones es que las infecciones pueden hacerte muy miserable y enfermo, mientras que las toxinas se acumulan en silencio, causando una acumulación lenta de daños no perceptibles. Sin embargo, la toxicidad de los mariscos no es tan aterradora como parece. Las advertencias y recomendaciones actuales permiten un consumo total de pescado que está por encima y más allá de la cantidad que la mayoría de las personas comería. De hecho, ¡se considera seguro comer hasta 14 porciones de pescado por semana!

Pescado en mal estado

Al igual que con cualquier alimento, si se deja que el pescado se eche a perder, puede enfermarse gravemente. En general, las enfermedades que puede contraer por los mariscos estropeados pueden hacer que se sienta más enfermo que las enfermedades asociadas con el pescado crudo.

¿Puedo tomar pastillas de pescado?

Beneficios para la salud de la vitamina C hicieron populares una vez que se descubrió que el aceite en los mariscos es valioso para su salud. Los mariscos son ricos en ácidos grasos omega 3. Estos aceites tienen una serie de funciones importantes, además de la prevención de accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas. Los aceites que están presentes de forma natural en los peces también optimizan el desarrollo cerebral infantil y se han asociado con un mayor coeficiente intelectual.

Sin embargo, si desea obtener los beneficios del aceite de pescado, los estudios sugieren que las píldoras de aceite de pescado suplementarias por sí solas no pueden proporcionar las mismas ventajas que el hecho de comer mariscos. Hay algunos componentes nutricionales en los mariscos que no se replican perfectamente en forma de suplemento o píldora.

Sin embargo, no hay efectos dañinos asociados con los suplementos de aceite de pescado, y puede haber un pequeño beneficio. Entonces, si no puedes soportar el pescado, pero realmente quieres tratar de obtener los beneficios para la salud de los productos del mar, puedes obtener una pequeña ventaja con los suplementos.