Hacer frente a una alergia alimentaria

La vida con alergia a los alimentos a menudo implica mucha planificación, diligencia, conciencia y, como algunos lo ven, sacrificio. Además de ser desafiado por las tareas prácticas de conocer los nombres de los ingredientes ofensivos y leer las etiquetas de los alimentos, también puede experimentar el impacto emocional de adaptarse a su condición.

No hay duda de que tiene que hacer algunos cambios cuando tiene alergia a los alimentos, pero hay estrategias que pueden ayudar a facilitar el camino.

Emocional

No es raro experimentar una sensación de pérdida después de haber sido diagnosticado con una alergia alimentaria, especialmente si usted o su hijo tienen que renunciar a los alimentos que han sido alimentos básicos (o favoritos personales).

También es común que las personas experimenten tristeza después de un diagnóstico porque también se pierde la normalidad. Mientras que otros padres se detienen para tomar un helado o salen a comer pizza después de un juego de pelota, primero debes asegurarte de que sea seguro. De repente, cada vez que estás cerca de la comida, se convierte en una fuente de ansiedad y estrés, con preocupaciones acerca de si lo que entra en tu boca o la de tu hijo es seguro o no. El temor persistente de que una mordida incorrecta pueda dar lugar a una reacción alérgica potencialmente mortal es una lucha común para las personas con alergias alimentarias.

Y, debido a que gran parte de la vida gira en torno a la comida, como fiestas de cumpleaños, bodas, conferencias de trabajo, fiestas de jubilación, reuniones familiares y mucho más, tener una alergia alimentaria en medio de estas celebraciones puede ser frustrante, onerosa e incluso solitaria.

Maneje su estrés

Quizás no sea sorprendente, entonces, los estudios de personas que viven con alergias a los alimentos muestran constantemente que tienen altos niveles de estrés. Si bien es perfectamente normal que te sientas de esta manera a medida que te incorporas a tu nuevo estilo de vida, tener una alergia a los alimentos no tiene por qué ser todo.

Si se siente abrumado, haga lo que pueda para simplificar otros aspectos de su vida por un tiempo y encuentre amigos comprensivos con los miembros de la familia con quienes hablar. Comenzar un programa de manejo del estrés o aprender técnicas de relajación también puede mejorar su salud mental en general.

Aprender a manejar una alergia alimentaria en el medio de vivir tu vida es el objetivo final. Debe ser parte de su día, no algo que lo defina.Cómo enfrentar el miedo cuando tienes una alergia alimentaria

Mantener el miedo bajo control

Si bien es fundamental que esté atento a protegerse a sí mismo oa su hijo de una reacción alérgica a los alimentos, existe un nivel de preocupación poco saludable. Haga su mejor esfuerzo para evitar la exposición, pero también trate de no concentrarse en los peores escenarios. Tenga pensamientos más realistas acerca de cómo prepararse en diferentes situaciones, en caso de que surjan. Incluso las personas que son más diligentes en sus alergias a los alimentos tienen reacciones.

De manera gradual, haga cosas que le temen, como comer afuera, para aprender cómo hacer que funcionen y para desafiar sus pensamientos sobre lo que puede y no puede hacer.

Si su hijo es alérgico a los alimentos, preste mucha atención a cómo se comunica sobre su alergia, tanto en público como en privado. Hable en un tono de voz normal y de una manera apropiada para su edad (piense en cómo le daría instrucciones para cruzar la calle de manera segura).

Ser empoderado

Aprender todo lo que pueda sobre las alergias alimentarias contribuye en gran medida a sentirse seguro de vivir con alergias alimentarias. Lea todo lo que pueda sobre el tema y pregúntele a su médico cualquier pregunta que pueda tener.

Si su hijo tiene alergia a los alimentos, busque oportunidades para enseñarle y empoderarlo. Por ejemplo, mientras compre alimentos, pídale que lea las etiquetas de algunos artículos y que le avise si están a salvo. Entonces, asegúrese de complementar sus esfuerzos.

En el lado brillante

Las investigaciones muestran que los niños con alergias alimentarias tienden a ser más empáticos y más responsables que sus compañeros. Además, los niños que han sido diagnosticados con alergias alimentarias también tienden a tener una ventaja más adelante en la vida porque aprendieron a lidiar con la adversidad a una edad temprana.

Físico

Algunas alergias no restringen su dieta demasiado severamente. Si usted y su hijo no comen casi ningún marisco y se les diagnostica una alergia a los mariscos , por ejemplo, es posible que pueda adaptarse a los cambios en la dieta y el estilo de vida con relativa facilidad y sin mucha angustia.

Sin embargo, otras alergias a los alimentos requieren revisiones casi completas de sus hábitos alimenticios diarios, especialmente alergias a la leche, huevos, granos comunes y nueces.

Además de su alergista, un nutricionista o dietista con experiencia en problemas de alergia alimentaria puede ser invaluable para ayudarlo a adaptarse a su nueva dieta.

Esta persona puede ayudar a garantizar que su dieta sea nutricionalmente adecuada y sugerir alimentos seguros que tal vez no haya considerado.

Social

Muchas veces, la primera reacción al lidiar con las alergias alimentarias es evitar todas las situaciones sociales en las que se servirán alimentos, especialmente si la persona alérgica alimentaria es su hijo pequeño.

Haz tu mejor esfuerzo para superar estas situaciones:

  • Educar a los demás: siga explicando las alergias alimentarias a quienes le rodean. Tenga claro por qué no puede comer ciertos alimentos (y qué pasará si lo hace).
  • Ofreciendo su ayuda: Después de explicar cortésmente sus restricciones a un anfitrión de la cena, pregunte cómo puede ayudar para que no se sientan agobiados o preocupados por sus necesidades dietéticas.
  • Prepárese con anticipación: si no puede garantizar que la comida sea segura para usted, considere traer algo para comer de su casa, en lugar de perderse un evento. Almacene los cupcakes “seguros” en el congelador para llevar a las fiestas de cumpleaños de los niños, por ejemplo.
  • Cambiándolo: tú y tus amigos pueden ir al mismo restaurante cada mes porque eso es lo que siempre has hecho. Considere sugerir un nuevo encuentro que no gire en torno a la comida, como jugar bolos, visitar un parque o asistir a un concierto.

Los grupos de apoyo, ya sea en línea o en persona, son una forma de discutir los desafíos sociales que surgen con las alergias a los alimentos. Aquellos que han estado viviendo con una alergia alimentaria durante algún tiempo pueden tener algunos consejos personales que vale la pena escuchar. Su alergista o un hospital local pueden referirlo a uno.

Si simplemente debe rechazar una invitación porque el evento lo pondrá a usted o a su hijo en un riesgo inevitable, por ejemplo, la cena es en una casa de cangrejos y es alérgico a los mariscos, está perfectamente bien (y es recomendable) hacerlo. Ofrezca ponerse al día con amigos o familiares más adelante. La mayoría de las personas serán sensibles a sus necesidades una vez que explique su situación.

Práctico

Hay varias cosas que puede hacer para que la vida con alergias a los alimentos sea más manejable.

Comer fuera

Comer en restaurantes poco después de un diagnóstico de alergia puede ser desalentador, así que comience despacio. Se adhieren a uno o dos restaurantes cuyos chefs o propietarios son accesibles y están dispuestos a trabajar con usted, y luego amplían sus horizontes.

Muchas cadenas de restaurantes incluyen información sobre los alérgenos alimentarios comunes junto con el MSG, los sulfitos y el gluten en sus sitios web, por lo que puede hacer una investigación previa. También vale la pena llamar al restaurante para discutir sus necesidades.

Una vez que haya comido, si no está del todo cómodo de que su camarero o chef se tome en serio sus preocupaciones, váyase (o simplemente pida una bebida en lugar de comida).

No olvide traer cualquier medicamento de emergencia recetado por su médico cuando esté fuera de casa. Haga una nota mental para verificar si cambia de bolso o chaquetas para salir de noche.Guía de restaurantes para las alergias alimentarias

En tu cocina

Si bien es generalmente más seguro comer lo que haces en casa, hay algunas consideraciones que debes tener en cuenta.

Casa limpia

Tan pronto como pueda, retire todos los artículos que ya no pueda comer de su despensa, refrigerador y congelador. Mantener los artículos inseguros fuera de su hogar eliminará la tentación y reducirá las oportunidades de exposición a alérgenos.

Adicionalmente:

  • Limpia todos tus utensilios de cocina y herramientas.
  • Configure áreas separadas de preparación de alimentos para evitar la contaminación cruzada .
  • Mantenga al menos algunas cacerolas y utensilios separados para su comida.
  • Reemplace los artículos rayados, como tablas de cortar, que pueden albergar pequeños trozos de alimentos alergénicos.

Cómo reducir la contaminación cruzada

Abastecerse de sustituciones

Es posible que no necesariamente tenga que renunciar a sus platos favoritos cuando se le diagnostica una alergia en la edad adulta, pero tendrá que aprender a hacer sustituciones para usar algunas recetas de manera segura (si no están desarrolladas con su alergia alimentaria en particular). mente).

Para las alergias a los lácteos, es posible que desee probar algunas alternativas a la leche sin lácteos. Aquellos con alergias al trigo encontrarán en la cocina valiosas harinas sin trigo.

Las opciones de alimentos aptos para alérgicos varían mucho según la ciudad, así que consulte los supermercados locales, las tiendas de alimentos saludables y los mercados especializados para ver qué hay disponible. Internet es también un recurso valioso para comprar estos productos.

En tu baño

También asegúrese de revisar los cosméticos y los artículos de tocador en busca de artículos potencialmente alergénicos, especialmente si podrían terminar en sus manos o boca.

Puede que no sea obvio, pero los productos como champús, acondicionadores, bálsamos para los labios, protectores solares, lociones y cosméticos pueden contener alérgenos alimentarios (por ejemplo, ingredientes de nueces de árbol).