¿Las enzimas digestivas pueden salvarlo de la exposición al gluten?

No se ha comprobado que ninguno de los productos de venta libre disponibles en el mercado lo proteja de un exceso desagradable  si ingiere gluten de manera accidental o intencional, independientemente de si tiene enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca .

Sin embargo, varios investigadores están investigando diferentes formas de enzimas digestivas como posibles tratamientos farmacológicos para la enfermedad celíaca, por lo que es posible que eventualmente veamos un producto recetado o incluso un producto de venta libre que use estas enzimas para descomponer el gluten lo suficiente como para que No te afecta (o al menos no tan mal).

Algunos productos de enzimas digestivas de venta libre provienen del mercado del autismo

En los últimos dos años, varios productos se han comercializado como suplementos de venta libre que pretenden permitir que las personas que tienen síntomas de la exposición al gluten coman gluten, o al menos alimentos que están ligeramente contaminados con gluten, sin obtener su Arreglo habitual de síntomas.

Inicialmente, estas enzimas se comercializaron principalmente en la comunidad del autismo , donde algunos padres utilizan la dieta sin gluten de caseína (GFCF) para tratar a sus niños autistas.

Sin embargo, a medida que la conciencia de la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten ha aumentado, lo que generó un interés mucho mayor en la dieta libre de gluten , estos fabricantes comenzaron a enfocarse en el mercado de la sensibilidad celíaca / gluten junto con el mercado de dieta GFCF.

Los reclamos de enzimas no incluyen el tratamiento de la enfermedad celíaca

Estos productos no pretenden específicamente tratar la enfermedad celíaca, sino que se oponen a las normas de la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Que regulan la comercialización de medicamentos no aprobados si lo hicieran.

Sin embargo, sí afirman proporcionar enzimas que le permiten a su cuerpo descomponer mejor la proteína del gluten y aluden a la posibilidad de permitirle consumir “más alimentos”.

Las regulaciones de la FDA no impiden que los consumidores promocionen los supuestos beneficios de estas enzimas digestivas en los foros y grupos de discusión intolerantes a los celíacos / gluten, y se menciona (y se promociona) con más frecuencia.

No existe ninguna prueba de que las enzimas prevengan los síntomas del gluten

Enzimas digestivas formuladas y comercializadas específicamente para ayudar a las personas a digerir el gluten a partir de su ciencia en el concepto de que los síntomas de un exceso de glutening cuando su cuerpo no puede descomponer la proteína de gluten correctamente.

De acuerdo con los materiales de mercadeo de las enzimas, agregar ciertos tipos de enzimas, enzimas de las que su cuerpo podría carecer o no, permite una digestión completa y ayudará a prevenir los síntomas de la intolerancia alimentaria.

Pero si bien hay pruebas de que esta teoría puede llegar a concretarse, no hay pruebas de que las enzimas que se venden sin receta en este momento tengan algún tipo de acción especial contra el gluten. Tenga en cuenta que estas enzimas tendrían que ser más del 99% de efectividad en la eliminación del gluten para evitar una reacción en la mayoría de las personas, ya que muchos reaccionan a cantidades tan pequeñas .

Investigadores trabajan en enzimas como tratamiento celiaco potencial

Los científicos están explorando la posibilidad de usar enzimas como un tratamiento para la enfermedad celíaca.

El producto potencial de Alvine Pharmaceuticals, ALV003, es una mezcla de dos enzimas que pueden descomponer el gluten en fragmentos demasiado pequeños para causar una reacción. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Ha otorgado a ese producto el estado de “Vía Rápida”, lo que significa que podría aprobarse rápidamente si se realiza en ensayos clínicos (actualmente en curso).

Los científicos de la Universidad de Stanford realizaron la investigación inicial sobre estas enzimas, y Alvine tiene una licencia mundial exclusiva para las patentes.

Otros investigadores, en particular el Dr. Frits Koning en el Centro Médico de la Universidad de Leiden en los Países Bajos, están explorando la idea de las enzimas digestivas en la enfermedad celíaca.

Finalmente, los científicos de la Universidad de Washington están desarrollando una enzima digestiva que podrían vender sin receta. Esta enzima, conocida como KumaMax, supuestamente descompone el 99,97% del gluten en una comida dentro de los 30 minutos. (Tenga en cuenta, sin embargo, que incluso una tasa de desglose del 99,97% puede no ser suficiente para proteger contra una reacción en algunas personas).

¿Debe usted probar las enzimas digestivas de venta libre?

Confieso que compré el bombo que rodeaba a las enzimas digestivas desde el principio, y las probé en un esfuerzo por frenar algunos de los desagradables síntomas de contaminación cruzada del gluten que presentaba al comer fuera.

Ellos no hicieron nada por mí. La única forma de deshacerme de los síntomas era aprender a evitar el gluten cuando salía a comer .

Otras personas afirman tener mejor suerte con ellos, pero yo tomaría sus testimonios con un gran grano de sal; es fácil mentalizarse para creer que algo funciona, especialmente si sus síntomas son sutiles y realmente quiereque funcione.

Es especialmente peligroso pensar que puedes usar enzimas digestivas para reemplazar la dieta sin gluten como tratamiento para la enfermedad celíaca. Hacer trampa con la dieta sin gluten puede acarrear algunas repercusiones graves para la salud en el futuro.

Desearía que hubiera una píldora rápida y fácil de tomar para evitar los síntomas del gluten, pero no hay … todavía. Hasta que haya un tratamiento aprobado por la FDA en el mercado, basado en enzimas o no, tendremos que seguir con la dieta sin gluten.