¿Qué puedo comer para prevenir el cáncer de colon?

Aunque los estudios científicos parecen estar en conflicto con lo que debe y no debe comer para prevenir el cáncer, hay una constante: una dieta rica en frutas y verduras es buena para usted. No existe tal cosa como una dieta para la prevención del cáncer , pero hay cosas que puede comer para reducir su riesgo personal de desarrollar cáncer de colon , incluso si tiene un historial familiar fuerte de la enfermedad.

¿Qué es una dieta saludable ?

El término “dieta saludable” es subjetivo. Para algunas personas, puede significar pedir una bebida dietética más pequeña o agregar una ensalada de espinaca a su pollo frito. El hecho es que una dieta saludable es una dieta bien balanceada que incorpora más que selecciones de alimentos: los métodos de cocción y preservación también pueden afectar su riesgo de cáncer.

Construyendo tu plato

Independientemente de la comida que esté a punto de consumir (desayuno, almuerzo o cena), su plato debe ser pesado en las frutas y verduras, ligero en las proteínas y grasas animales. Las pautas de la American Cancer Societysugieren comer al menos cinco porciones de frutas y verduras (es decir, porciones combinadas, no cinco frutas y cinco verduras) al día para disminuir el riesgo de cáncer. Si llena su plato lleno de frutas o verduras, tendrá menos espacio para las grasas y las proteínas animales.

Cambiando el estilo de vida para reflejar la dieta saludable

Si fuma o bebe alcohol, su cuerpo puede requerir más nutrientes que un no fumador o no bebedor. Los estudios demuestran que fumar puede agotar su cuerpo de vitamina C, que es un potente antioxidante. Los antioxidantesayudan a reducir el riesgo de cáncer de colon al eliminar los radicales libres (contaminación, desechos celulares) de su cuerpo. El consumo excesivo de alcohol puede agotar la cantidad de folato (una de las vitaminas B) que absorbe de los alimentos saludables. La deficiencia de folato se ha relacionado con una mayor incidencia de cáncer de colon.

Comer el trato real

Puede encontrar casi todos los micronutrientes (piense en minerales, vitaminas) disponibles en forma de píldoras en la actualidad. Sin embargo, no son solo los micronutrientes en los alimentos saludables lo que importa. Es la sinergia de nutrientes, fitoquímicos y antioxidantes, básicamente, los alimentos en su conjunto, lo que ayuda a combatir las células cancerosas .

Varios estudios y ensayos científicos han demostrado que tomar grandes cantidades de suplementos, como el betacaroteno o el calcio, en un esfuerzo por combatir el riesgo de cáncer puede ser contraproducente. Algunos de estos ensayos, especialmente los que contienen betacaroteno, mostraron un mayor riesgo de desarrollar cáncer al tomar estos suplementos artificiales.

La forma más segura y económica de obtener todos sus antioxidantes, fitoquímicos y nutrientes es consumir los alimentos enteros, naturales y de origen vegetal, en gran parte sin cambios desde el momento en que se recolectaron. Lave las verduras y frutas a fondo, y disfrute de las pieles que también son comestibles; aquí es donde se guarda la fibra .

Mezclar

Obtenga el mayor beneficio de su dieta incorporando una variedad saludable de alimentos. Trate de evitar comer las mismas frutas, verduras y granos repetidamente. Cada tipo (y color) de alimentos saludables tiene sus propios micronutrientes que son específicos de ese grupo de alimentos.

  • Los vegetales de hojas verdes, como la col rizada, las espinacas y el brócoli, están llenos de luteína natural, vitamina E, betacaroteno y calcio.
  • Las frutas y verduras de color naranja, como las zanahorias, los melones y la calabaza, contienen beta caroteno natural
  • Tomates, sandía y pomelo rosa contienen licopeno
  • Las almendras, mangos y aceites de cártamo contienen vitamina E natural
  • El pescado, las naranjas, los cereales, las aves de corral y muchos otros alimentos contienen vitamina C
  • El arroz, el trigo y las nueces de Brasil son una fuente saludable de selenio

No puede tomar una sobredosis de micronutrientes, antioxidantes y minerales al consumirlos en su estado natural de alimentación. Intente agregar una o dos frutas o verduras a sus comidas a la vez, haciendo de los alimentos saludables una parte permanente de su dieta.

Métodos de cocina

Cuando cocina carne a altas temperaturas (piense en asar, asar y freír), los compuestos se liberan en la carne. Los dos compuestos liberados son los hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) y las aminas heterocíclicas (HCA). Han conocido carcinógenos y se han relacionado con una mayor incidencia de cánceres de colon y recto. Los HAP también se pueden encontrar en alimentos curados o ahumados, como el jamón o el tocino.

No tiene que tirar la parrilla de su patio trasero, pero puede ser más saludable cocinar los alimentos a baja temperatura, guisarlos o asar lentamente las proteínas de los animales.

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Bone Marrow Transplantation at Disciplied INC | 832-533-3765 | [email protected] | Website

I am Dr. Christopher Loynes and I specialize in Bone Marrow Transplantation, Hematologic Neoplasms, and Leukemia. I graduated from the American University of Beirut, Beirut. I work at New York Bone Marrow Transplantation
Hospital and Hematologic Neoplasms. I am also the Faculty of Medicine at the American University of New York.