11 consejos para comer fuera con diabetes

Estrategias y sugerencias saludables para mantener un buen control del azúcar en la sangre

Comer fuera con diabetes puede ser estresante. Los restaurantes se dedican a la venta de alimentos, no a ayudarlo a mantener su dieta. Entonces, cuando esté comiendo afuera, verá, olerá y escuchará acerca de los alimentos que probablemente le gustaría comer.

A veces es más fácil seguir su plan de comidas cuando come en un ambiente más controlado, como su propia casa. Aún así, es posible comer fuera y no soplar su dieta diabética . Aquí hay algunas estrategias y sugerencias de alimentos para cumplir con su plan de comidas para diabéticos cuando salga a comer.

Estrategias para comer fuera con diabetes

  • Piense con anticipación qué puede comer antes de llegar al restaurante. Si está familiarizado con el menú, revíselo mentalmente y trate de reducir sus opciones antes de llegar.
  • Si está menos familiarizado con el menú, vea si puede encontrarlo en línea o llame con anticipación para solicitar información. Es fácil encontrar algo en un menú que desee comer, pero lleva más tiempo encontrar algo que satisfaga sus antojos y cumpla con su plan de comidas.
  • Pasar un tiempo pensando en esto antes de tiempo debería ayudarlo a tomar una decisión de alimentos más inteligente en este momento.
  • Para las comidas preparadas, construya su comida utilizando el método del plato . Primero, elija su proteína magra (pescado o pechuga de pollo sin piel), luego sus vegetales, frutas, productos lácteos bajos en grasa y almidón.
  • Cuando llegue su comida, verifique que las porciones coincidan con las instrucciones del método del plato (la mitad de su plato debe consistir en verduras, 1/4 de proteína magra, 1/4 de almidón y una fruta y una lechería baja en grasa). Si hay exceso, pida una bolsa para perros y empaque el exceso de comida antes de comenzar a comer.
  • Si aún no está publicado, solicite información sobre nutrientes en los elementos del menú. Es cada vez más común, incluso requerido en algunos casos, que los restaurantes proporcionen esta información. Saber la cantidad exacta de calorías y carbohidratos en los elementos del menú puede ayudarlo a tomar una decisión informada sobre qué comer.

Sugerencias de comida cuando estás fuera para …

  • Pizza : vea si hay un jardín o una ensalada de la casa que pueda ordenar junto con su pastel. Revise las listas de posibles ingredientes vegetales en lugar de carnes con alto contenido de grasa. Sáltate los quesos extra. Limítese a 1 rebanada grande o 2 pequeñas, y elija costra delgada si es una opción (para reducir los carbohidratos).
  • Subs : Busque pavo, jamón magro o carne asada en pan integral. Revise las listas de posibles ingredientes vegetales y solicite muchos de ellos. Use mostaza y vinagre para untar en lugar de aceite y mayonesa.
  • Comida rápida : las piezas de pollo a la parrilla o los sándwiches con opciones de menú integrales y de 100 calorías, meriendas, ensaladas y yogur bajo en grasa son buenas opciones. Manténgase alejado de alimentos fritos y ensaladas que tengan queso o carne. Las ensaladas de tacos son generalmente más ricas en grasa; en su lugar, opte por una papa al horno y un chile pequeño. Pida sustitutos si no se ofrecen (por ejemplo, las rodajas de manzana en lugar de las papas fritas).
  • Sopa / Sandwiches : ten cuidado con las sopas de crema y evita los tazones de pan. Busque las comidas combinadas de sopa / sándwich / ensalada. Elija caldo o sopas a base de tomate, panes de grano entero con mostaza en lugar de mayonesa, y recuerde pedir el aderezo para ensaladas al costado.
  • American Fare : Comience con una ensalada con aderezo a un lado o sopa de verduras. Busque platos de pollo a la parrilla o pescado escalfado, evite las opciones fritas y rebozadas. No comas la piel si el pollo viene con la piel aún sobre ella. Una hamburguesa sin queso y con tomate y lechuga es una buena opción; También busque opciones de hamburguesas de pavo o verduras. Agregue 2 platos de verduras (por ejemplo, alubias verdes al vapor, brócoli o espinacas) y hasta 3 porciones de carbohidratos bajos en grasa (por ejemplo, arroz integral al vapor, batata al horno, pan integral, maíz, fruta, etc.). leche baja en grasa). Evite la mayonesa, el queso, las “salsas especiales”, el tocino, los alimentos fritos de cualquier tipo, los sándwiches, las costillas y los cortes grasos de carne, las papas fritas y la salsa. No tenga miedo de preguntar si los alimentos se pueden cocinar al vapor en lugar de freírlos o cocinarlos con menos grasa.
  • Tarifa italiana: Sáltate la cesta de pan. Para los aperitivos, evite la bruschetta, el pan de ajo, los antipastos que están marinados en aceite, los calamares fritos, las almejas o los champiñones rellenos y las alcachofas rellenas; en su lugar, pida los calamares a la parrilla, la ensalada con el aderezo a un lado o una ensalada caprese. Elija los platos que se sirven en un caldo o salsa a base de tomate en lugar de una salsa de crema. Pida que se agregue menos mantequilla a los platos como el pollo picatta o el pollo marsala; las salsas para estos platos pueden tener grasa agregada. Mejor también saltarse los platos más pesados ​​como el risotto y la lasaña. La mejor opción para los entrantes en un restaurante italiano es atenerse a los especiales de carne y pescado a la parrilla, y pedir verduras al lado en lugar de pasta.
  • Tarifa mexicana: los buenos aperitivos pueden incluir ensalada o sopa de frijoles negros. Para los platos principales, pida fajitas a la parrilla con carne de res, pollo, mariscos, o el pescado a la parrilla o carne especial con arroz y frijoles negros a un lado. Evite el queso extra, la crema agria, las frituras de taco y papas fritas, los nachos, las chimichangas, los chocolates cremosos, el chili con carne, los frijoles refritos y el helado frito.
  • Tarifa asiática: para los aperitivos, elija miso, wonton o sopa caliente y amarga, ensalada, edamame o empanadillas al vapor. Para las entradas, pruebe la pechuga de pollo teriyaki, el sushi y el sashimi, la carne de res salteada, el pollo, los camarones o el tofu, y el arroz al vapor y las verduras. Evite los rollitos o albóndigas fritas, verduras y carnes, tempura y chuletas de carne empanadas. Las salsas de maní también pueden empaquetar más grasa. La mayoría de los establecimientos también le permitirán solicitar que cualquier plato se cocine al vapor (si se suele cocinar con aceite), y la salsa se puede servir por un lado. El arroz integral también suele ser una opción.
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I am Dr. Christopher Loynes and I specialize in Bone Marrow Transplantation, Hematologic Neoplasms, and Leukemia. I graduated from the American University of Beirut, Beirut. I work at New York Bone Marrow Transplantation
Hospital and Hematologic Neoplasms. I am also the Faculty of Medicine at the American University of New York.