Superalimentos que reducen el riesgo de cáncer de pulmón

 Es probable que haya escuchado que una dieta saludable está relacionada con un menor riesgo de cáncer. Dado que se espera que uno de cada dos hombres y una de cada tres mujeres desarrollen cáncer en su vida, vale la pena escucharlo. En la actualidad, el cáncer de pulmón es la causa principal de muertes relacionadas con el cáncer tanto en hombres como en mujeres en los Estados Unidos. Comencemos echando un vistazo a por qué incluso las personas que nunca han fumado están en riesgo, seguidas de una lista de alimentos que han sido estudiados por su efecto protector contra el cáncer de pulmón y, a menudo, para muchos cánceres.1

Superalimentos para reducir el riesgo de cáncer de pulmón

¿Cuáles son algunos alimentos que reducen el riesgo de cáncer de pulmón?

Pero espere, ¿vale la pena tomarse el tiempo para revisar estos alimentos si no fuma? Después de todo, ¿no es el cáncer de pulmón una enfermedad de fumador?

Apenas. De hecho, la mayoría de las personas que desarrollarán cáncer de pulmón en 2017 son fumadores no habituales, lo que significa que han dejado de fumar (ex fumadores) o nunca han fumado en primer lugar.

Hay más mujeres no fumadoras que mueren de cáncer de pulmón cada año que las mujeres no fumadoras y fumadoras que mueren de cáncer de mama. Y aunque haya escuchado informes optimistas de que el cáncer de pulmón está disminuyendo, las noticias no son tan buenas. El cáncer de pulmón está aumentando significativamente en un grupo: mujeres jóvenes que nunca fuman.

Hay muchos factores de riesgo para el cáncer de pulmón , algunos de los cuales se pueden evitar, pero eso no significa que tenga que esconderse en una burbuja. En realidad, hay algunas cosas que puede agregar a su vida para reducir su riesgo. Ciertamente, se ha demostrado que el ejercicio marca la diferencia, pero lo que se pone en la boca también es importante. Una dieta rica en frutas y verduras parece tener un papel protector contra el desarrollo del cáncer de pulmón.  

Si no ha tenido cáncer, revise estos alimentos y nutrientes que pueden reducir su riesgo de cáncer de pulmón. Si ya tienes cáncer de pulmón, no te detengas aquí. Los nutrientes que pueden ayudar a prevenir el cáncer de pulmón aún pueden ser importantes, y de hecho, algunos de los tratamientos para el cáncer de pulmón pueden aumentar el riesgo de desarrollar un segundo cáncer. Pero si realmente está buscando alimentos que lo ayuden hoy, vea estos alimentos que combaten el cáncer de pulmón que pueden ayudar a detener el crecimiento de tumores o mejorar los efectos del tratamiento contra el cáncer.2

Las manzanas

Un gran estudio publicado en PLOS One encontró que la ingesta dietética de f lavonoides (abundante en manzanas) era inversamente proporcional al riesgo de cáncer de pulmón. En otras palabras, más era mejor.

La ingesta total de flavonoides, flavonoles, flavonas y flavanonas, así como la quercetina y kaempferol de flavonoles, se asoció significativamente con un menor riesgo de cáncer relacionado con el hábito de fumar. Para aquellos que nunca han fumado, uno de estos compuestos, llamados flavanones, también redujo el riesgo.  

Si bien toda la manzana es rica en estos compuestos, son especialmente abundantes en las pieles, por lo que puede dejar el pelador en el cajón. Dado que las pieles de manzana están incluidas en la elaboración de la sidra de manzana, esta puede ser una mejor opción que el jugo de manzana si desea consumir sus manzanas en forma líquida.

Agregar una manzana al día a su dieta puede ayudar a mantener alejado al oncólogo.3

Ajo

En el pasado, se pensaba que el ajo tenía efectos anticancerígenos según lo que los investigadores habían encontrado en los animales y en el laboratorio. Recientemente, un estudio en China descubrió que las personas que consumían ajo crudo dos o más veces por semana disminuyeron el riesgo de cáncer de pulmón en un 44 por ciento.

La clave puede ser comer ajo crudo, ya que el sulfuro de dialilo compuesto, que se cree que es el responsable de estos efectos, se reduce en gran medida al cocinar o al encurtir. Cuando pique ajo, déjelo al aire libre durante 10 minutos antes de agregarlo a su comida o saltearlo, ya que esto permite que se produzcan reacciones químicas que mejoran las acciones de protección contra el cáncer del ajo.

El ajo ha sido evaluado por un posible papel en la salud para tratar la presión arterial alta, reducir el colesterol e incluso prevenir el resfriado común.4

Brócoli

Verduras crucíferas como el brócoli son un gran golpe en la armería de reducción del cáncer.

Se descubrió que los compuestos en vegetales crucíferos, como los glucosinatos, reducen el riesgo de cáncer de pulmón en general hasta en un 21 a 32 por ciento, especialmente en mujeres.

Si no te importa el brócoli, no te desesperes, ya que hay muchas alternativas.

Otras verduras clasificadas como crucíferas incluyen:

  • Coliflor
  • Rábanos
  • Rúcula
  • Bok choy
  • Coles verdes
  • col rizada
  • Berro
  • Rábano picante
  • coles de Bruselas
  • Repollo
  • Nabo sueco
  • Wasabi
  • Nabos

5

Pez

Comer pescado puede tener un papel protector contra el desarrollo del cáncer de pulmón. Una revisión y un metanálisis de los estudios realizados hasta 2012 encontraron que el alto consumo de pescado se asoció con una reducción significativa del riesgo de cáncer de pulmón; los que consumían más pescado tenían aproximadamente un 21 por ciento menos de posibilidades de desarrollar cáncer de pulmón.

Por supuesto, una reducción en el riesgo de cáncer de pulmón no es el único beneficio de los ácidos grasos omega en el pescado. Se cree que estos también ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, presión arterial alta y accidente cerebrovascular. De hecho, los beneficios de los omega-3 en la salud son significativos, ya que se recomienda que las personas coman pescado dos veces por semana para la prevención de enfermedades cardíacas y la Agencia de Protección Ambiental recomienda que las mujeres embarazadas coman pescado graso al menos una vez por semana para beneficiar al cerebro en desarrollo del bebé.6

Pimientos rojos

Los pimientos rojos, así como los chiles rojos, contienen un fitoquímico (producto químico a base de plantas) llamado capsaicina, parte de lo que le da a estos alimentos una pequeña patada picante. Se encontró que la capsaicina suprimió el desarrollo de cáncer de pulmón en ratones suizos que estaban expuestos a una sustancia química que puede causar cáncer. La capsaicina puede hacer esto al inducir la apoptosis, es decir, al eliminar las células anormales antes de que puedan dividirse y convertirse en un tumor canceroso.

Si bien no necesariamente podemos aplicar estudios en ratones a humanos, la campana roja y los chiles rojos son una buena manera de agregar un poco de sabor y color a su dieta también.

La capsaicina también puede desempeñar un papel en la pérdida de peso y disminuir los triglicéridos.7

Té verde

El té verde puede ayudar con algo más que la reducción del cáncer de pulmón. En el ensayo de detección de próstata, pulmón, colorrectal y ovario, un estudio que evaluó a casi 100,000 personas, el té verde se asoció no solo con una reducción en la incidencia del cáncer de pulmón sino también del cáncer en general.

Agregar un toque de limón puede aumentar la absorción de compuestos importantes en el té verde, mientras que agregar crema (u otros productos lácteos) puede unirse con estos compuestos y anular sus efectos positivos.8

Espinacas

La espinaca es rica en folato, una vitamina que reduce el riesgo de cáncer de pulmón en varios estudios y, en uno, redujo el riesgo de cáncer de pulmón en ex fumadores hasta en un 40 por ciento. ¿Porque es esto importante? Actualmente, alrededor del 60 por ciento de las personas que desarrollan cáncer de pulmón son fumadores antiguos, no actuales. No puede cambiar los hábitos que haya tenido en la universidad, pero una dieta saludable hoy puede hacer una diferencia. 

Además de la reducción del cáncer, el folato puede jugar un papel en la prevención de la presión arterial alta .  

La espinaca también es rica en luteína, otro compuesto que combate el cáncer de pulmón. La luteína actúa como un antioxidante en el cuerpo, combatiendo los radicales libres generados por las sustancias que causan cáncer en nuestro ambiente, así como los procesos metabólicos normales en el cuerpo.9

Pollo

La carne roja, especialmente las carnes procesadas, ha recibido una mala reputación en los últimos años, y la historia continúa con el cáncer de pulmón. Una revisión de estudios confiables hasta la fecha encontró que el consumo de carne roja se asoció con un aumento del 35 por ciento en el riesgo de cáncer de pulmón, pero lo contrario fue cierto para el pollo. 

La alta ingesta de aves de corral se asoció con una disminución del 10 por ciento en el riesgo de cáncer de pulmón, al mismo tiempo que era una buena fuente de proteínas.10

Cebollas

Las cebollas contienen quercetina , un compuesto que parece tener una relación inversa con el desarrollo del cáncer de pulmón. En otras palabras, una mayor ingesta de cebollas en la dieta se asocia con un menor riesgo de cáncer de pulmón.

Además del riesgo de cáncer, la quercetina puede disminuir la inflamación crónica y disminuir la aterosclerosis.

Las cebollas se pueden agregar a casi cualquier cazuela o sopa, o se pueden fijar solas de varias maneras.11

Germen de trigo

El germen de trigo es una de las fuentes más altas de vitamina E (alfa-tocoferol) seguida de las semillas de girasol y las almendras.

En el Estudio de Salud de la Mujer de Shanghai, un estudio clínico que examinó a más de 72,000 mujeres chinas no fumadoras, se encontró que las mujeres que estaban expuestas a altas dosis de humo de la  corriente secundaria en el hogar y el lugar de trabajo eran 47 por ciento menos propensas a desarrollar cáncer de pulmón si Consume una dieta rica en vitamina E (alfa-tocoferol).

Este estudio también fue muy importante para demostrar un punto importante: las mujeres que tomaron un suplemento de vitamina E en lugar de consumir vitamina E en forma dietética, en realidad tenían un mayor riesgo de desarrollar cáncer de pulmón. No es seguro por qué este es el caso. Tal vez todavía haya compuestos aún no descubiertos en los alimentos que contienen vitamina E que no están presentes en los suplementos, o que, por alguna razón, el hecho de tomar la vitamina E en forma de tabletas actúe de manera diferente en el metabolismo del cuerpo. Pero esto ilustra la importancia de considerar la dieta como una vía para un estilo de vida saludable, en lugar de depender solo de los suplementos.

Agregue un poco de germen de trigo a su desayuno.12

Calabaza Butternut

Butternut squash contiene una sustancia llamada beta-cryptoxanthina que se ha encontrado repetidamente para reducir el riesgo de cáncer de pulmón. La disminución del riesgo es del orden del 15 al 40 por ciento, según el estudio, para las personas con la mayor ingesta dietética de este compuesto. Si bien algunos estudios mostraron mayores efectos que otros, una dieta rica en alimentos que contienen esta sustancia parece ser particularmente útil para las personas que fuman. Nuevamente, al igual que con la vitamina E, aquellos que intentan obtener este ingrediente a través de un suplemento pueden tener un riesgo mayor en lugar de un riesgo menor de desarrollar cáncer de pulmón.

Además de jugar un papel en la reducción del cáncer de pulmón, la beta-criptoxantina puede jugar un papel en la reducción de la artritis . La beta-criptoxantina también se puede encontrar en las mandarinas, caquis y las especias pimienta de cayena, paprika y chile en polvo.13

Spice Up Your LIfe

We’ve talked about many foods which could help reduce the risk of lung cancer but so far have left out one very important component of a cancer-fighting diet: spices.

It’s been found that Mediterranean spices such as rosemary, sage, parsley, and oregano not only have several health benefits but are inversely related to the risk of developing lung cancer. These spices contain a compound called carnisol, which attacks several of the pathways needed by abnormal cells to become cancerous.

Learn more about how to spice up your healthy eating.14

A Rainbow of Foods

Es posible que haya escuchado que es aconsejable comer un arco iris de alimentos, y los estudios confirman que comer una variedad de alimentos es importante para una buena salud.

Los investigadores estudiaron la ingesta de alimentos entre un gran grupo de personas y encontraron que la variedad de alimentos hizo una diferencia en el riesgo de cáncer de pulmón. Aquellos que comen una mayor variedad de alimentos tienen un riesgo significativamente menor de desarrollar cáncer de pulmón de células escamosas, un tipo de cáncer de pulmón de células no pequeñas.  

La próxima vez que vaya al supermercado, recoja algunos de estos alimentos y asegúrese de tener una combinación colorida. El cáncer de pulmón es la principal causa de muerte por cáncer en los Estados Unidos, tanto en hombres como en mujeres, y hay cosas que puede hacer usted mismo para disminuir la posibilidad de que tenga que escuchar esas temidas palabras: “Usted tiene cáncer”.