Los mejores súper alimentos para bajar el colesterol

Todos los alimentos proporcionan energía a nuestros cuerpos, pero los llamados “súper alimentos” tienen el potencial adicional de ayudar a proteger contra las enfermedades. Aquí hay algunos de los mejores súper alimentos para reducir el colesterol, además de consejos sobre cómo incorporarlos a su dieta.

Harina de avena

Por qué es un súper alimento: la avena integral contiene fibra soluble quereduce el colesterol . Los estudios muestran que las personas con colesterol alto (más de 200 mg / dl) que comen un tazón de avena diariamente reducen su colesterol en un promedio de 8% a 23%.

Consejo para el supermercado: ya no tiene que depender de las variedades de cocción lenta para obtener la avena más nutritiva. Ahora hay muchas marcas instantáneas de granos integrales disponibles en su supermercado local. Asegúrese de buscar avena integral en grano como el primer ingrediente.

Consejo de preparación: espolvoree su harina de avena con 1/2 cucharadita de canela para aumentar la nutrición, ya que la canela parece disminuir los niveles promedio de glucosa en la sangre y puede reducir la inflamación que causa enfermedades.

Legumbres (Frijoles, Lentejas, Y Garbanzos)

Por qué son superalimentos: las legumbres son una excelente fuente de fibra y sirven como un excelente sustituto de la carne en muchos platos.

Consejo para la compra : si le gusta la comodidad de los frijoles y legumbres enlatados, pero no le gusta el sodio agregado (o necesita reducir el sodio, según su médico), puede reducir fácilmente la cantidad de sal simplemente lavando el contenido en un colador con agua corriente .

Consejo de preparación: los frijoles, las lentejas y las legumbres son una manera fantástica de agregar fibra a cualquier comida y hacer una adición sabrosa a las sopas, guisos y ensaladas. Puedes agregar 1/4 de cucharadita de pimentón y pimienta a hummus (garbanzos molidos) para obtener un bono nutritivo.

Aguacate

Por qué es un súper alimento: no dejes que los gramos de grasa totales en el aguacate te asusten. La grasa que se encuentra en el aguacate es principalmente grasa “buena”. La investigación muestra que el consumo regular de aguacate puede ayudar a disminuir el colesterol total y aumentar el HDL (colesterol “bueno”).

Consejo para el supermercado: “¿Debo comprar un aguacate maduro o no maduro?” Varía dependiendo del tipo. Para aguacates Hass o argentinos: busque todos los aguacates negros y firmes con una tapa ligeramente suave. Estos deben ser utilizados poco después de la compra. Si el aguacate ya está blando y da presión, es probable que esté demasiado maduro para cuando prepare su plato.

Aguacates floridanos / fuertes: es mejor comprar el aguacate más firme que pueda encontrar y esperar varios días para que madure antes de usarlo. Si tiene prisa por madurar el aguacate, puede colocarlo en una bolsa de papel a temperatura ambiente para acelerar el proceso.

Consejo de preparación: El guacamole casero es un excelente complemento para cualquier comida.

Salmón

Por qué es un súper alimento: el salmón es una excelente fuente de grasas omega-3, un tipo de grasa buena que se cree que mejora el colesterol y del que muchos estadounidenses no tienen suficiente.

Salvaje o de granja? Tanto el salmón silvestre como el salmón de cultivo contienen cierta cantidad de omega-3 saludable para el corazón. El consenso de los investigadores en nutrición es que los beneficios de consumir salmón silvestre o de cría superan cualquier riesgo potencial de mercurio o contaminación por PCB para la salud del corazón.

Consejo de preparación: cocine porciones dobles de salmón para la cena y ahorre la mitad para una ensalada deliciosa para el almuerzo del día siguiente. Experimente con mostazas picantes y almendras en rodajas para un delicioso aderezo.

Nueces

Por qué es un súper alimento: las nueces contienen ácidos grasos omega-3.

Consejo para el supermercado: Asegúrese de buscar nueces crudas sin sal, en lugar de combinaciones de nueces mixtas, ya que pueden contener más sodio.

Consejo de preparación: Las nueces se pueden calentar fácilmente cuando se hornean (350 grados, 8 minutos), se calientan en el microondas (5 minutos a temperatura media alta) o se cocinan en una sartén (3 a 5 minutos a fuego medio alto con una capa ligera de aceite de oliva). Cualquiera que sea el método que elija, asegúrese de verificar y remover con frecuencia.

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I am Dr. Christopher Loynes and I specialize in Bone Marrow Transplantation, Hematologic Neoplasms, and Leukemia. I graduated from the American University of Beirut, Beirut. I work at New York Bone Marrow Transplantation
Hospital and Hematologic Neoplasms. I am also the Faculty of Medicine at the American University of New York.