¿Los flavonoides en el vino tinto te ayudan a vivir más tiempo?

Explorando el vínculo entre el vino tinto y la longevidad

A todos nos gustaría un elixir que nos hace vivir una vida larga y saludable . Y si ese elixir fuera vino tinto … ¡tanto mejor! Sin embargo (por supuesto hay un sin embargo), aunque el vino tinto  hace  tener una gran cantidad de beneficios potenciales para la salud, que está lejos de ser una panacea. Todavía se debe consumir con precaución. Esto es lo que sabemos sobre el vino tinto y la longevidad.

La paradoja francesa

En un esfuerzo por entender la “paradoja francesa” (por qué los franceses pueden disfrutar de los alimentos grasos pero no desarrollar una enfermedad cardíaca), el vino tinto se enfocó en 1991 en un episodio de “60 minutos”. Desde entonces, los científicos han estado alimentando componentes de vino tinto a ratones y otros animales en un intento por comprender los beneficios para la salud.

Resveratrol: El Flavonoide Importante En Vino Tinto

El vino tinto es alto en flavonoides, que son antioxidantes . Los antioxidantes ayudan a prevenir que ciertas moléculas, conocidas como radicales libres, dañen las células.

Uno de los flavonoides más estudiados es el resveratrol, que se encuentra en la piel de la uva y en las semillas. También se encuentra en algunos otros alimentos vegetales, como  arándanos , moras, arándanos rojos, cacahuetes y pistachos.

La investigación ha acreditado al resveratrol los posibles efectos protectores contra una variedad de enfermedades, como el cáncer, la enfermedad cardíaca y la enfermedad de Alzheimer. Además, ha sido vinculado a la longevidad.

El papel del resveratrol en la longevidad

Según la investigación , el resveratrol puede actuar en varias partes de su cuerpo para mejorar la longevidad:

  1. Activa la proteína relacionada con la longevidad sirtuina 1 (SIRT1).
  2. Ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina.
  3. Mejora la función de las mitocondrias, que desempeña un papel en el envejecimiento.

Restricción de calorías y vino tinto

Los estudios han demostrado que la restricción de calorías puede desempeñar un papel en la longevidad. En parte, esto se debe a que la restricción calórica puede activar la nicotinamida adenina dinucleótido (NAD), que a su vez puede estimular los “genes de longevidad” SIRT1 y SIRT2. El resveratrol parece actuar a lo largo de las mismas vías para imitar el efecto de la restricción calórica en sus células (o al menos en las células y la vida útil de la levadura , las moscas de la fruta y los ratones).

Vino en moderación

Si bebe vino o cualquier otro alcohol, debe hacerlo moderadamente para obtener cualquier beneficio potencial para la salud. Beber moderadamente se define como hasta una bebida al día para mujeres y dos para hombres.

Si actualmente no bebe alcohol, no empiece. Si bebe  más  de las recomendaciones para beber “moderadamente”, esos beneficios para la salud se anulan por los riesgos para la salud asociados con el alto consumo de alcohol.

Dicho esto, la dosis de resveratrol utilizada en estudios supera con creces la cantidad de resveratrol que obtendrías en una copa de vino.

Suplementos de resveratrol

Si no bebe vino, puede que se esté preguntando si debería tomar suplementos de resveratrol. Como regla general, generalmente es mejor obtener polifenoles directamente de la fuente. En este caso, si no es del vino, entonces del maní, uvas rojas y arándanos. No solo es más agradable obtener sus nutrientes de los alimentos que de las píldoras, sino que también es probable que proporcione los nutrientes en un paquete completo.

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I am Dr. Christopher Loynes and I specialize in Bone Marrow Transplantation, Hematologic Neoplasms, and Leukemia. I graduated from the American University of Beirut, Beirut. I work at New York Bone Marrow Transplantation
Hospital and Hematologic Neoplasms. I am also the Faculty of Medicine at the American University of New York.